• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
24
 İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

2017-05-24 11:15:26
İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Orta Asya ve Ortadoğu arasındaki coğrafyanın etkisinde kalan İran'ın zengin kültürü mutfağına da yansıyor.

#1
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Kendine özgü lezzetlerini barındıran İran mutfağında pilavlar baş rolde.

#2
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Bol baharatlı ve acılı yemeklerinin yanı sıra sulu yemekleri, sebze yemekleri ve meyve tabakları da tam vejetaryenlere göre. Fars murfağından da izler taşıyan İran'ın kebap çeşitleri yiyenleri mest ediyor. İşte İran mutfağının bilinmeyen lezzetleri...

#3
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

İran Pilavı - İran'ın sofralarının olmazsa olmazı pilav. Basmati pirinç, safran ve tuz ile yapılan İran pilavı sofralarda her yemeğe eşlik ediyor.

#4
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Patatesli Pilav - Dilimlenmiş patateslerin soslu pilavla birlikte karıştırılması ile yapılan bu yemek evlerde sıkça pişiriliyor.

#5
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Cevizli İran Poğaçası - Hamurun içine ceviz, bal, irmik ve tarçın gibi malzemelerden oluşan harika bir poğaça.

#6
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Kebab Soltani - Uzun köfte ve ızgara etin yanında İran'ın safranlı pilavının eşlik ettiği bu nefis yemek İran'ın önemli lezzetlerinden.

#7
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Tavuk Soltani - Soltani tavuk ile de yapılıyor.

#8
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Zereshk Pilavı - Safran, şeker ve zereshk malzemelerinin pilava karıştırılması ile yapılan bu yemek kızarmış tavuk butuyla servis ediliyor.

#9
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Fesenjan - İncecik dövülmüş ceviz ve nar salçası karışımına soğan ve su ilave edilerek 5 saat pişiriliyor.

#10
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Cevizin pişmesine yakın içine tavuk eti ilave edilerek yapılıyor.

#11
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Milföy hamurunda limonlu pilav - İran usulü pilav olan çilavın dereotu ve limon ilave edilerek pişirilmesi ve üzerine milföy hamuru kaplanmasıyla hazırlanan bir yemek.

#12
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Ash-e Doogh (Ayran Aşı Çorbası) - Ayranın pirinç ile devamlı karıştırılarak kaynar hale getirilmesi ve sonrasında içine pişirilmiş nohut, beyaz fasulye, yeşil sarımsak, ıspanak, maydanoz, pazı, kişniş ve nanenin ilave edilmesi ile hazırlanan bir yemek.

#13
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Horeş Bademcan - Patlıcan, domates ve pilavın güveç haline getirilerek üzerine kuzu eti ilave edilmesi ile yapılan lezzetli bir yemek.

#14
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Ispanak borani - Ispanak yemeğinin yoğurtla birlikte yapılan hali.

#15
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Abgusht - Kemikli kuzu etiyle rendelenmiş domates, soğan, nohut, patates ve zerdeçal karışımının saatlerce pişmesi sonucunda ortaya çıkan çok lezzetli bir yemek.

#16
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Ghormeh Sabzi - Ispanak, maydonoz, kişniş, dereotu, ve terenin yıkandıktan sonra kıyılarak kavrulup börülce veya kırmızı fasulye, kuru limon ve tavuk eti ile birlikte pişirilen Tahran'ın en sevilen yemeği.

#17
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Mirza Ghassemi - Közlenmiş patlıcan, domates, sarımsak ile hazırlanan lezzetli bir yemek. Yemeğin sırrı tüm malzemenin çok kısık ateş üzerinde devamlı karıştırılarak özleştirilmesidir.

#18
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Bağdat Usulü Sütlaç

#19
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Acem Kebabı

#20
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Domatesli Kuskus Pilavı

#21
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Etli Kuskus

#22
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Vişneli Pilav

#23
Foto - İran mutfağının bilinmeyen muhteşem lezzetleri

Kuru Erikli Acem Yahnisi Kaynak: gurmelezzetler

x

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23