Kavurma pişirirken tencereye 1 kaşık kuyruk yağı eklediğinizde, etin daha lezzetli ve yumuşak piştiğini göreceksiniz. Bu basit yöntem, kavurmanızın mükemmel olmasına yardımcı olur. İşte detaylar...

Kavurma pişirirken tencereye 1 kaşık kuyruk yağı eklediğinizde, etin daha lezzetli ve yumuşak piştiğini göreceksiniz. Bu basit yöntem, kavurmanızın mükemmel olmasına yardımcı olur. İşte detaylar...

1 kaşık eklenen kuyruk yağı sayesinde kavurma çok daha lezzetli olmaktadır. Usta şeflerin kavurma pişirirken kullandığı bir diğer sır ise çok daha kolay. Tencereye 1 tatlı kaşığı limon suyu eklerseniz et çok daha iyi pişiyor ve hazmı kolay oluyor. İşte lezzetli kavurma tarifi:

Et Kavurma İçin Gereken Malzemeler: 500 gr dana eti 300 gr iç yağı 1 adet kuru soğan Tuz Kekik Karabiber Kimyon

Et Kavurma Yapılışı: İlk önce tencere ısıtılır ve ısınan tencereye iç yağı konulur. İç yağ eridikten sonra, tencerenin dibine çöken minik et parçalarını bir süzgeç yardımıyla alın.

Daha sonra iç yağının içerisine, küçük doğranan etleri koyun. 5-6 dakika yüksek ateşte kavurun. İçine 1 adet bütün kabuksuz soğanı atıyoruz. Bu pişerken ete daha da lezzet katacaktır. 1 bardak su ilave ediyoruz. Tencerenin altını kısıyoruz. 10 dakikada bir karıştırıp, tekrar tencerenin kapağını kapatıyoruz. Etler pişince baharatlarını ekliyoruz. (Kimyon, kekik, tuz, karabiber) Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun… Püf Noktası: Et kavurmayı yaparken, arpacık soğan da kullanabilirsiniz. Etinizin tam kıvamında ve sert olmaması için tuzunu en son ekleyin. Eti pişirmek için kısıtlı vaktiniz varsa 1 tatlı kaşığı sirke ilave ederek pişme süresini hızlandırabilirsiniz. Sirke az miktarda olduğu için kavurmanın tadında bir değişiklik olmayacaktır. Eti kavurmaya pişmesine yakın kekik eklerseniz farklı bir lezzet elde edersiniz.