Prof. Dr. Canan Karatay, fast food gıdalarla ilgili alışılmışın dışında bir açıklama yaptı. Peki, hangi fast food ürünleri sağlık açısından riskli değil?

Prof. Dr. Canan Karatay, fast food gıdalarla ilgili alışılmışın dışında bir açıklama yaptı. Peki, hangi fast food ürünleri sağlık açısından riskli değil?

Sağlıklı beslenme denince akla ilk gelen isimlerden Prof. Dr. Canan Karatay, alışılmış diyet anlayışını sarsan açıklamalarına bir yenisini ekledi.

Katıldığı bir canlı yayında, “En sağlıklı fast food nedir?” sorusuna verdiği yanıt, yine gündem oldu.

Karatay, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden lahmacunun, en sağlıklı fast food alternatifi olduğunu söyledi.

“Lahmacun benim favorim” diyen Karatay, uzun yıllardır lahmacunun besin değeri üzerine konuştuğunu belirtti.

Karatay, “Ekmek ile lahmacun aynı değildir. Lahmacunun hamuru incedir ve mayasızdır. Üzerindeki kıyma, sebze ve baharatlar sayesinde hem protein hem de vitamin deposudur. Yanına ayranla harika bir öğün olur” diye konuştu.

Karatay, lahmacunun içeriğine dikkat çekerek, “Etin ve kıymanın yağı çok önemli, çünkü doğal yağlar sağlıklıdır. Soğan, maydanoz ve limon gibi malzemelerle zenginleşir. Üstelik bu lezzetli yiyecek, karbonhidrat ihtiyacınızı da karşılar” dedi.

Sağlıklı fast food önerisi olarak lahmacunu öne süren Karatay, “Her zaman söylüyorum, lahmacun Türklerin en sağlıklı fast food’udur. Bunu toplantılarımda ve yayınlarda sık sık dile getiriyorum. Hatta ‘Karatay Mutfağı’ kitabımda lahmacun tarifine de yer verdim” ifadelerini kullandı.

Son olarak, lahmacun ile ekmeği bir tutanlara esprili bir şekilde seslenen Karatay, “Akıllarını peynir ekmekle yemişler” diyerek önerilerini destekledi.