ABD'nin Florida eyaletinde yaşayan 40'lı yaşlarındaki bir adam, 8 ay boyunca yalnızca et, peynir ve tereyağı tüketti. Beslenme alışkanlığı nedeniyle hastaneye kaldırılan adamın durumu, JAMA Cardiology dergisinde yayımlandı ve tıp dünyasında büyük ilgi uyandırdı.

ABD'nin Florida eyaletinde yaşayan 40'lı yaşlarındaki bir adam, 8 ay boyunca yalnızca et, peynir ve tereyağı tüketti. Beslenme alışkanlığı nedeniyle hastaneye kaldırılan adamın durumu, JAMA Cardiology dergisinde yayımlandı ve tıp dünyasında büyük ilgi uyandırdı.

Et, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünleri içeren etobur diyet, son yıllarda marjinal fitness çevrelerinde popülerlik kazandı. Diyeti benimseyenler, sadece proteinle beslenerek kilo kontrolü sağladıklarını öne sürüyorlar.

Ancak JAMA Cardiology dergisine konu olan ABD'li hasta, abartılı beslenme rutiniyle doktorları bile şaşırttı. Etobur diyet sayesinde kendisini daha sağlıklı hissettiğini söyleyen adam, tam yağlı ve hayvansal gıdalara geçtikten sonra kilo verdiğini, bilişsel işlevlerinde belirgin iyileşmeler gördüğünü ifade etse de; ellerindeki sarı akıntılar, endişe verici görünüyordu.

Sağlıklı bir kolesterol seviyesi, 200 mg/dL'nin altında kabul ediliyor ancak doktorlar, adamın toplam kolesterol seviyesinin 1.000 mg/dL'yi aştığını keşfetti. Kolesterolün yüksek olması, koroner kalp hastalıklarına yakalanma riskini artırabiliyor.

Floridalı adamın kolesterolü, diyete başlamadan önce 210 ila 300 mg/dL arasında dalgalanıyordu. Kardiyologlar, adamın durumunu değerlendirerek, yüksek kolesterol seviyeleri veya diğer yağlardan kaynaklanan bir rahatsızlık olan ksantelazma teşhisi koydu. Ksantelazma, aşırı lipitlerin kan damarlarından sızarak yerel lipit birikintileri oluşturduğu bir durumdur. Bu birikintiler genellikle göz çevresinde görülür ancak kimi zaman vücudun diğer bölgelerinde de oluşabilir. Ksantelazma, genellikle yüksek kolesterol, diyabet veya tiroid sorunlarından kaynaklanabilir.

TikTok fenomeni Courtney Luna; krema, tereyağı, biftek, pastırma, yumurta ve hamburgerden oluşan etobur diyet sayesinde 30 kilo verdiğini açıklamıştı fakat uzmanlar, etobur diyetin sanıldığı kadar doğru bir beslenme rutini olmadığını vurguluyor.

Tıp otoriteleri, sağlıklı bir diyet için az yağlı süt, protein, meyve, sebze ve tahıl tüketimine ağırlık verilmesini öneriyor.