Asırlardır mutfakların vazgeçilmez parçalarından biri olan bakır ürünler, son yıllarda daha modern malzemelerin tercih edilmesiyle unutulmaya yüz tuttu. Bakırcılık mesleğinin son temsilcilerinden biri olan Mustafa Çelik, eleman bulmakta zorlandıklarını söyleyerek "Eleman bulmakta zorlanıyoruz. Bu durum, bakırcılık mesleğini yok olma tehlikesiyle karşı karşıya bırakıyor" dedi...

Asırlardır mutfakların vazgeçilmez parçalarından biri olan bakır ürünler, son yıllarda daha modern malzemelerin tercih edilmesiyle unutulmaya yüz tuttu. Bakırcılık mesleğinin son temsilcilerinden biri olan Mustafa Çelik, eleman bulmakta zorlandıklarını söyleyerek "Eleman bulmakta zorlanıyoruz. Bu durum, bakırcılık mesleğini yok olma tehlikesiyle karşı karşıya bırakıyor" dedi...

Günümüzde neredeyse her mutfakta çelik ya da teflon malzemeden üretilen mutfak gereçlerini görmek mümkün. Ancak geçmiş yıllarda usta ellerde şekillenen bakır tencerelerin hem yemeklerin lezzetini artırdığına inanılır hem de sağlıklı olduğu düşünülürdü.

Nesilden nesile devam eden bakırcılık, ne yazık ki son yıllarda popülerliğini yitirmeye başladı ve modern mutfak eşyalarının gölgesinde kalarak yavaş yavaş unutuluyor.

Bakırcılık mesleğinin son temsilcilerinden biri olarak dikkatleri üzerine çeken Mustafa Çelik, çok önemli değerlendirmelerde bulundu.

KİLOSU 10 BİN TL'YE SATILIYOR Bakır ürünlerin kilogram bazında fiyatlandırıldığını söyleyen Çelik, şöyle konuştu: "En çok tercih edilen ürünlerimiz sahan, çaydanlık ve cezve. Sahanlar kilogram başına bin 200 ile bin 300 TL arasında değişiyor.

Çaydanlıklar ise kalite ve inceliğine göre fiyatlandırılıyor. Ancak en pahalı ürünlerimiz kazanlar. Kazanların fiyatı kilosuna göre 5 bin ile 10 bin TL arasında değişiyor"

Bakırcılığın yalnızca bir meslek değil aynı zamanda kültürel bir miras olduğuna dikkat çeken bakır ustası, bu değerli sanatın yok olmaması için hem devlet hem de özel sektörün desteğine ihtiyaç olduğunu söyledi.

"ELEMAN BULAMIYORUZ MESLEĞİMİZ YOK OLMA TEHLİKESİYLE KARŞI KARŞIYA" "Eleman yetiştirmek için çabalıyoruz ama kimse tercih etmiyor." diyerek sitem eden Çelik, "Mesleğimizin kirli ve talebinin az olması sebebiyle bu zanaatı sürdürecek eleman bulmakta zorlanıyoruz. Bu durum, bakırcılık mesleğini yok olma tehlikesiyle karşı karşıya bırakıyor" ifadelerini kullandı.

Mesleğini severek yapan Çelik, bu zanaatı devam ettirebilmek için destek bekliyor. kaynak: haber 7