Harvard Üniversitesi'nden araştırmacılar menopoz sonrası kadınlar için çikolata tüketiminin zamanlamasının önemli olabileceğini ortaya koydu.

Harvard Üniversitesi'nden araştırmacılar menopoz sonrası kadınlar için çikolata tüketiminin zamanlamasının önemli olabileceğini ortaya koydu.

Çikolata tüketiminin genellikle kilo aldırdığı düşünülse de Harvard Üniversitesi ve İspanya’daki Murcia Üniversitesi bilim insanlarının yürüttüğü yeni bir araştırma, menopoz sonrası kadınlar için çikolata tüketiminin zamanlamasının metabolizmayı olumlu etkileyebileceğini ortaya koydu.

Araştırmaya göre, sabah saatlerinde tüketilen sütlü çikolata, gün içindeki toplam kalori alımını azaltabilir ve metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımına destek olabilir.

Harvard Tıp Fakültesi'nden Frank A.J.L. Scheer ve Marta Garaulet tarafından yürütülen çalışmaya menopoz sonrası 19 kadın katıldı. Katılımcılar rastgele üç gruba ayrıldı:

Birinci grup: Uyanmalarının ardından ilk saat içinde 100 gram sütlü çikolata tüketti.

İkinci grup: Yatmadan bir saat önce aynı miktarda çikolata yedi.

Üçüncü grup: Hiç çikolata tüketmedi.

Araştırmacılar, deney sürecinde katılımcıların kilo değişimleri, açlık seviyeleri, enerji harcamaları, kan şekeri değerleri ve bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkileri detaylı şekilde inceledi.

Çalışma sonunda sabah ve gece çikolata tüketen grupların kilo almadığı belirlendi. Ancak sabah çikolata tüketen kadınlar, gün içinde doğal olarak daha az yemek yeme eğilimi gösterdi ve toplam kalori alımları oranında azaldı. Ayrıca şu etkiler gözlemlendi:

Yağ yakımı hızlandı: Sabah çikolata tüketenlerde metabolizmanın hızlandığı ve vücut yağ oranının azaldığı tespit edildi.

Kan şekeri seviyeleri daha dengeli: Sabah çikolata yiyenlerin kan şekeri seviyeleri gece çikolata tüketenlere göre daha stabil kaldı.

Tatlı krizleri azaldı: Çikolata tüketen gruplar, gün içinde tatlı ve atıştırmalık yeme isteğinde belirgin bir düşüş yaşadı.

Araştırmacılardan Frank Scheer, beslenme zamanlamasının vücut ağırlığını düzenleyen biyolojik mekanizmalar üzerinde büyük bir rol oynadığını vurguladı. Scheer, ““Bu araştırma, yiyeceklerin vücuda etkisinin yalnızca içeriğiyle değil, tüketildiği zamanla da bağlantılı olduğunu gösteriyor” dedi.

Murcia Üniversitesi’nden Marta Garaulet ise, katılımcıların çikolata tüketmesine rağmen kilo almadığını, bunun da açlık hissinin azalmasıyla ilgili olabileceğini belirtti. Çalışmanın sonuçları, beslenme alışkanlıklarının değiştirilmesiyle metabolizmanın nasıl daha verimli çalıştırılabileceğine dair önemli ipuçları sunuyor.

Araştırma çikolatanın kilo aldırmadığını gösterse de, beslenme uzmanları çikolatanın hala yüksek kalori içerdiğini ve aşırı tüketimden kaçınılması gerektiğini vurguluyor. Çalışmada, kontrollü bir zaman diliminde ve belirli bir miktarda tüketimin fayda sağladığı belirtiliyor. Uzmanlar, çikolatayı bilinçsizce tüketmek yerine dengeli bir beslenme planı içinde değerlendirilmesi gerektiğini ifade ediyor.