Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden karalahana, ABD'de yeşil yapraklı sebzelerin kraliçesi ilan edildi.

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden karalahana, ABD'de yeşil yapraklı sebzelerin kraliçesi ilan edildi.

Kalorisi düşük olan karalahana, vitamin, mineral ve antitoksidan açısından son derece zengindir.

Tüm gıdalar içerisinde, kalori başına sağladığı besin miktarı en fazla olan olan sebze karalahana. Karalahana, etten daha fazla demir içerir.

100 gram karalahanada;

- 50 kalori, 1,7 mg demir bulunur.

Karalahana günlük demir ihtiyacının yüzde 9'unu karşılar. 100 gram ette ise, 214 kalori ve 2,9 mg demir içerir.

Bu da günlük ihtiyacın yüzde 16'sına denk gelir.

- A ve K vitamini deposu olan karalahana, sağlıklı bir cilt ve sağlam kemik yapısını destekler.

- C vitaminin vücudun bağışıklık sistemi, besinlerden demir emilimi ve cilt, saç ve kemik sağlığı için en önemli protein olan kollajeni sağlar.

- Karalahana en önemli bir detoks besinidir.

- Vücut için yeterli lif tüketimine destek olarak kabızlığı önler.

- TİP 2 diyabet hastalarının kan şekerini doğal yoldan düşürmeye yardımcı olur. - Göğüs, bağırsak, karaciğer ve mide kanseri türlerini önlemekte yararlı olur.