Yemeklere kendine has lezzetini katan soğanı doğrarken ise sürekli olarak gözlerimiz yanar ve yaşarır. Doğal yöntemlerle bu göz yaşarmasını ortadan kaldırabilirsiniz. İşte o yöntemler...

Yemeklere kendine has lezzetini katan soğanı doğrarken ise sürekli olarak gözlerimiz yanar ve yaşarır. Doğal yöntemlerle bu göz yaşarmasını ortadan kaldırabilirsiniz. İşte o yöntemler...

Soğan mutfaklarda en sık kullandığımız sebzelerden biridir. Hemen her tarifte karşımıza çıkan soğanın kendine has lezzeti yemekleri tatlandırsa da soğan doğramak kendi başına bir eziyet olarak görülüyor. Soğan doğrarken içerisindeki sülfür nedeniyle gözlerimiz yanar ve yaşarır. Soğanın göz yaşartmaması için ise bazı doğal yöntemler bulunuyor. Soğan doğramanın püf noktası sayılan bu doğal yöntemlerden yardım alarak sizler de tek damla gözyaşı dökmeden rahatlıkla soğan doğrayabilirsiniz. Soğan doğrarken gözlerinizin yaşarmamasını sağlayan doğal yöntemler ve pratik bilgiler şu şekilde karşımıza çıkıyor:

Sakız çiğneyin: Soğan doğrarken sakız çiğnemek soğanın göz yakmamasını sağlayan bir yöntemdir. Bir sakızı çiğnemeye başladıktan sonra rahatlıkla gözleriniz yanmadan ve yaşarmadan soğan doğrayabilirsiniz.

Suda doğramak: soğanın soyulduktan sonra suya bırakılması içerisindeki sülfürün havaya karışıp gözlerinizi yaşarmasını önleyecektir. Soğanları suya bırakıp su içerisinde kolaylıkla doğrayabilirsiniz.

Zeytinyağı: Soğan doğrarken gözlerinizin yaşarmasını engelleyen bir başka yöntem ise bıçağı zeytinyağı ile silmektir. Bıçağın üzerine birkaç damla zeytinyağı döküp metal kısmının her yerine iyice yedirdikten sonra soğan doğramak soğanın içindeki gazların zeytinyağına karışmasını sağlayarak göz yanmasını engeller.

Mum yakmak: Soğan doğrarken uygulayabileceğiniz pratik yöntemlerden bir diğeri ise mum yakmaktır. Eğer mum yakıp soğanı muma yakın bir yerde doğrarsanız soğandan yayılan gazlar mumdan çıkan dumana karışacak ve bu şekilde gözleriniz yanmayacak.

Ekmek çiğnemek: Soğan doğrarken dilerseniz bir parça ekmeği ağzınıza alıp ekmek yiyerek soğan doğrayabilirsiniz. Bu sayede soğan gözlerinizi yakmaz ve yaşartmaz.

Maske takmak: soğandan yayılan gazların burnunuza ulaşmaması ve gözlerinizi yaşartmaması için basit bir yöntem de maske takmaktır. Maske hava akımının direkt geçmesini engelleyen filtrelere sahip olduğundan sülfoksit gibi göz yaşartan gazları solumazsınız. Deniz gözlüğü gibi burnu kapayan gözlük ve maskeler de işe yarayacaktır.