Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde üretim yapan Sarıgöl Üzüm Kooperatifi, gıda dünyasına yeni bir lezzet daha ekledi. Daha önce pekmez, sirke, salamura yaprak, yaş ve kuru üzümle bilinen kooperatif, bu kez üzümden turşu yaparak dikkat çekti. İlk kez denenen bu turşu, kısa sürede sofraların vazgeçilmezi oldu. Tadına bakanlar, “Böyle lezzet görülmedi” diyerek siparişleri artırıyor.

Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde üretim yapan Sarıgöl Üzüm Kooperatifi, gıda dünyasına yeni bir lezzet daha ekledi. Daha önce pekmez, sirke, salamura yaprak, yaş ve kuru üzümle bilinen kooperatif, bu kez üzümden turşu yaparak dikkat çekti. İlk kez denenen bu turşu, kısa sürede sofraların vazgeçilmezi oldu. Tadına bakanlar, “Böyle lezzet görülmedi” diyerek siparişleri artırıyor.

Sarıgöl Üzüm Kooperatifi Başkanı Yusuf Tüfekçi, bu yıl başlatılan yeni ürün geliştirme çalışmalarına dair açıklamalarda bulundu. Tüfekçi, "Kooperatif olarak her yıl ürün yelpazemizi genişletiyoruz. 2025 sezonunda ilk kez Mevlana üzümünü kullanarak turşu üretimine başladık. Ortaya çıkan ürün hem lezzet hem de görünüm açısından çok özel. Tanıtım çalışmaları kapsamında Gaziantep merkezli bir firmaya ilk etapta 100 kilogram gönderiyoruz. Ürünün pazarda kısa sürede karşılık bulacağına inanıyoruz" dedi.

KOOPERATİF YENİLİKLERE DEVAM EDİYOR Yöreye özgü üzüm türlerinden biri olan Mevlana üzümünden yapılan turşunun, farklı damak tatları arayan tüketiciler tarafından ilgiyle karşılandığı belirtiliyor. Kooperatifin hayata geçirdiği bu yeni ürün, hem üreticilere yeni gelir imkânı sunmayı hem de bölge ekonomisine katkı sağlamayı hedefliyor.

BÖLGE TARIMI İÇİN ALTERNATİF ÜRÜN MODELİ Sarıgöl’de sürdürülen ürün çeşitlendirme projeleri kapsamında geliştirilen üzüm turşusu, bölge tarımında alternatif bir model olarak öne çıkıyor. Mevsimlik üretim yerine yıl boyu pazarlanabilir ürünler geliştirme hedefinde olan kooperatif, üzümden türetilen gıda ürünleriyle pazar payını büyütmeyi amaçlıyor.