Kahvaltı masalarında masum görünen ama sağlığa adeta zehir etkisi yapan kahvaltılık gevrekler tehlike saçıyor. Market raflarında rengârenk kutular içinde sunulan bu ürünler, pratikliği nedeniyle sıkça tercih edilse de uzmanlar uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.

Kahvaltı masalarında masum görünen ama sağlığa adeta zehir etkisi yapan kahvaltılık gevrekler tehlike saçıyor. Market raflarında rengârenk kutular içinde sunulan bu ürünler, pratikliği nedeniyle sıkça tercih edilse de uzmanlar uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.

“Fit”, “light”, “enerji dolu” gibi ifadelerle pazarlanan kahvaltılık gevreklerin büyük bölümü, yüksek oranda şeker, rafine karbonhidrat ve katkı maddesi içeriyor. Hele çocuklar için hazırlanmış gibi görünen, renkli, çikolatalı veya meyveli olanların bazıları adeta şeker bombasından farksız. Peki kahvaltılık gevrekler neden bu kadar zararlı ve neden mümkünse sofralardan tamamen çıkarılmalı? İşte tüm detaylar…

Paketlerin üzerindeki çekici grafikler ve sağlıklı görünen ifadeler, çoğu zaman içerikle hiçbir ilgisi olmayan pazarlama taktiklerinden ibaret. İçindekiler kısmını dikkatle okuyanlar; mısır şurubu, rafine şeker, glikoz, yapay aroma ve katkı maddeleriyle dolu bir listeyle karşılaşabilir.

Bu da demek oluyor ki, gevrek yediğinizde sadece karbonhidrat değil, vücudunuzun hiç ihtiyaç duymadığı pek çok kimyasalı da almış oluyorsunuz.

Sabahları kahvaltılık gevrekle güne başlayan biri, daha günün ilk saatlerinde kan şekerini fırlatıyor. Bu da kısa sürede ani bir düşüşe neden olarak açlık hissini tetikliyor. Sonuç? Daha fazla yeme isteği, odaklanma problemi ve yorgunluk. Özellikle çocuklarda bu etki daha belirgin; okul çağındaki çocukların dikkat dağınıklığı ve hiperaktivite gibi sorunları bu tür ürünlerle ilişkilendiriliyor.

Kahvaltılık gevreklerde genellikle lif oranı düşüktür. Yani sizi tok tutmaz. Sabah saatlerinde kısa süreli bir tokluk hissi verse de, birkaç saat içinde acıkmanıza neden olur. Bu da gün boyu atıştırmalıklarla daha fazla kalori almanıza yol açar. Oysaki tam tahıllı, protein ve sağlıklı yağ içeren gerçek bir kahvaltı, çok daha uzun süre tok tutar ve metabolizmayı destekler.

Renkli ambalajlar ve çizgi film karakterleriyle pazarlanan gevrekler, aslında çocuklar için sağlıksız bir alışkanlığın kapısını aralıyor. Küçük yaşta şekerli ve işlenmiş gıdalara alışan çocukların ilerleyen yıllarda obezite, diyabet ve kalp hastalıklarına yakalanma riski çok daha yüksek. Bu yüzden ebeveynlerin bu konuda bilinçli hareket etmesi büyük önem taşıyor.

Harvard Halk Sağlığı Okulu’nun yayımladığı bir araştırmada, kahvaltılık gevreklerin çoğunun aşırı işlenmiş ve yüksek şeker içerikli olduğu, bu nedenle tip 2 diyabet, kalp-damar hastalıkları ve obezite ile ilişkili bulunduğu belirtiliyor. Araştırmada, özellikle çocuklara yönelik pazarlanan gevreklerde şeker oranının önerilen günlük miktarın çok üzerinde olduğu da vurgulanıyor. Uzmanlar, kahvaltının protein, lif ve sağlıklı yağlar içermesi gerektiğini ve işlenmiş karbonhidratlardan mümkün olduğunca uzak durulmasını öneriyor.