Uzmanlar vücudun hatlarındaki kritik çağrısını analiz ettiler ve zeytinyağı tüketimi ile ilgili beklenmedik çıkışlara imza atarak rahatsızlıkları had safhada olan hastalar için umut ışığı oldular.

Uzmanlar vücudun hatlarındaki kritik çağrısını analiz ettiler ve zeytinyağı tüketimi ile ilgili beklenmedik çıkışlara imza atarak rahatsızlıkları had safhada olan hastalar için umut ışığı oldular.

Uzun yıllardır uygulanan ve "doğal arınma" metodu olarak görülen zeytinyağı tüketiminin, karaciğer ve safra kesesi fonksiyonlarını desteklediği yönündeki iddialar, bilimsel çevrelerde hem destek hem de şüpheyle karşılandı.

Uzmanlar, düzenli zeytinyağı kullanımının genel sağlık faydalarına dikkat çekerken, özellikle safra taşı tedavisinde tek başına bu yöntemin yeterli olmadığı uyarısını yaptı.

Yüzyıllardır süregelen bir gelenek olarak anılan ve Osmanlı padişahlarının da faydalandığı öne sürülen "zeytinyağı kürü"nün karaciğer ve safra kesesini temizleyerek vücudu adeta sıfırladığı yönündeki popüler inanış, uluslararası bilim camiasının da ilgi odağı hâline geldi.

Araştırmalar, zeytinyağının bu organlar üzerindeki olumlu etkilerine işaret etti, ancak uzman isimler, radikal arınma uygulamalarının tek başına tedavi metodu olamayacağı konusunda uyarıda bulundu.

Yapılan bilimsel çalışmalar, özellikle sızma zeytinyağının içeriğindeki bileşenlerin, sindirim sistemi üzerindeki etkileyici rolünü ortaya koydu.

Bilim insanları, zeytinyağı tüketildiğinde, ince bağırsaktan kolesistokinin adlı bir hormonun salgılandığını tespit etti. Bu hormon, safra kesesinin kasılmasını uyararak safra salgısını artırdı ve kesenin boşalmasını kolaylaştırdı.

Konuya ilişkin değerlendirmede bulunan İngiliz televizyon doktoru ve beslenme uzmanı Dr. Michael Mosley, zeytinyağının anti-enflamatuvar ve antioksidan özelliklerinin genel karaciğer sağlığına katkıda bulunduğunu ifade etti.

Mosley, düzenli olarak kaliteli zeytinyağı tüketiminin kronik iltihabı hafifletebileceğini ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltabileceğini belirtti.

Akdeniz diyetinin temel taşı olan sızma zeytinyağı, karaciğer yağlanması (NAFLD) gibi yaygın sorunlara karşı koruyucu etkileriyle de dikkat çekti.

Çeşitli meta-analizler ve randomize kontrollü çalışmalar, zeytinyağı alımının karaciğerdeki yağ birikimini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi.

Araştırmacılar, bu faydanın zeytinyağının fenolik içeriği ve antioksidan aktivitesi ile yakından ilişkili olduğunu kaydetti.