Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan beyaz peynir için mutlaka bu hususlara dikkat etmek lazım.

Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan beyaz peynir için mutlaka bu hususlara dikkat etmek lazım.

Türkiye'de en çok tüketilen gıdaların başında gelen beyaz peynir, bazı kişilerde ciddi sağlık şikâyetlerine yol açabiliyor. Uzmanlar özellikle alerji, laktoz intoleransı ve histamin hassasiyeti olanların dikkatli olması gerektiğini söylüyor. Peki, hangi belirtiler ciddiye alınmalı, hangi beyaz peynirler tehlikeli?

Her beyaz peynir türü herkes için uygun olmayabilir. Bunlardan biri de beyaz peynir. Her peynir herkes için sağlıklı değildir. Bazı sağlık belirtileri tekrar ediyorsa tüketimi durdurulmalı ve mutlaka doktora gidilmelidir. Peki, hangi belirtiler kırmızı alarm niteliğinde? İşte beyaz peynir reçetesi...

Eğer beyaz peynir tükettikten sonra aşağıdaki şikâyetler oluyorsa doktorunuza danışın: Karın ağrısı, şişkinlik, ishal: Laktoz intoleransı Ağızda kaşıntı, kızarıklık: Besin alerjisi

Burun akıntısı, hapşırma: Süt proteini duyarlılığı Ciltte döküntü, egzama: Histamin intoleransı Hırıltılı nefes, boğazda daralma: Alerjik reaksiyon (acil!) Özellikle solunum güçlüğü varsa zaman kaybetmeden 112 aranmalı.

NEDENLERİ NE OLABİLİR? 1. Laktoz intoleransı Sindirim enzim yetersizliği

2. Süt proteini alerjisi Kazein ve beta-laktoglobulin proteinlerine karşı reaksiyon

3. Histamin duyarlılığı Özellikle olgun peynirlerde histamin yüksektir Baş ağrısı ve çarpıntı yapabilir

Ne yapmalı? Belirtileri takip edin, doktor görüşü alın Laktozsuz ürünleri deneyin Güvenilir markaları tercih edin

Açıkta satılan peynirlerde hijyene çok dikkat edin Alerji testi yaptırmak çözüm olabilir.