Gastronomi otoritelerinin yakından takip ettiği TasteAtlas, dünyanın en iyi 100 yemeğini açıkladı. Türk mutfağı bu yıl da listeye güçlü bir giriş yaparak tam 7 yemekle uluslararası arenada gövde gösterisi yaptı. İlk 10’a giren iki Türk kebabı ise tüm dikkatleri Türkiye’nin üzerine çekti.

Gastronomi otoritelerinin yakından takip ettiği TasteAtlas, dünyanın en iyi 100 yemeğini açıkladı. Türk mutfağı bu yıl da listeye güçlü bir giriş yaparak tam 7 yemekle uluslararası arenada gövde gösterisi yaptı. İlk 10’a giren iki Türk kebabı ise tüm dikkatleri Türkiye’nin üzerine çekti.

Gastronomi dünyasında hatırı sayılır bir yere sahip olan site bu sefer de dünyanın en iyi 100 yemeğini seçti. Farklı lezzetlerin yer aldığı listede Türk mutfağından 7 yemek de yer aldı…

İlk 10 şöyle sıralandı: 10- Tibs (Etiyopya)

9- Cağ kebabı (Türkiye) (ERZURUM)

8- Rawon (Endonezya)

7- Çökertme kebabı (Türkiye) (Ege bölgesinde meşhur olmuş bir kebap çeşididir. "Bodrum Kebabı" olarak da bilinir.)

6- Asado (Arjantin-Uruguay)

5- Phanaeng Curry (Tayland)

4- Rechta (Cezayir)

3- Picanha (Brezilya)

2- Pizza Napoletana (İtalya)

TasteAtlas verilerine göre diğer Türk yemeklerinin sıralaması şöyle: 59- ISLAMA KÖFTE Sakarya (Adapazarı) ile özdeşleşen ıslama köfte, et suyuyla ıslatılmış ekmekleri ve ızgarada birlikte pişen köfteleriyle, klasik köftenin sınırlarını genişleten bir yorum olarak listede yer buldu.

1- Lechona (Kolombiya) 51- HÜNKAR BEĞENDİ: Kökeni Osmanlı saray mutfağına uzanan hünkar beğendi, közlenmiş patlıcan püresi ve üzerinde sunulan et yahnisiyle “zarif ama güçlü” bir tabak olarak tanımlandı.

47- ADANA KEBAP: Coğrafi işaretle tescilli Adana kebap, baharatlı kıyma, özel şiş ve mangal ateşiyle bütünleşen kendine özgü tarzıyla, listede “en tanınmış kebaplardan biri” olarak yer aldı.

28- KUZU ŞİŞ: Türkiye’de “şiş kebap” olarak anılan kuzu şiş, özenli terbiyesi ve pişirme tekniğiyle öne çıktı.