Yunanistan ile Türkiye arasındaki gastronomi rekabeti sürerken Antep-Egina fıstığı savaşının kazananı belli oldu.

Yunanistan ile Türkiye arasındaki gastronomi rekabeti sürerken Antep-Egina fıstığı savaşının kazananı belli oldu.

Dünya Gazetesi'nde yer alan habere göre, dünya mutfaklarını ve yerel lezzetleri harita tabanlı bir sistemle sunan küresel gastronomi platformu TasteAtlas, Dünyanın En İyi 100 Gıda Ürünü listesinde güncelleme yaptı.

Liste için toplam 205 bin 57 değerlendirme kaydedildi, bunların 138 bin 178’i sistem tarafından geçerli olarak kabul edildi.

Yunanistan ilk 100'e dört, ilk 10'a üç ürün sokarken, Türkiye'den sadece Antep fıstığı (17) listede yer bulabildi. Komşunun Egina fıstığı ise dördüncü sırada yer aldı.

TasteAtlas sitesinde Egina adasında yetişen fıstıkla ilgili şu yorum yapıldı:

- Bu, Yunanistan’ın açık ara en ünlü Antep fıstığıdır. Bu olağanüstü fıstık, Egintiki çeşidinden elde edilir ve 19. yüzyılın sonlarından bu yana Egina Adası’nda geleneksel olarak yetiştirilmektedir. Bölgedeki ilk fıstık plantasyonu, fıstıkları Suriye’den getiren Nikolaos Peroglou tarafından 1896 yılında kurulmuştur.

İklim koşulları ve toprak yapısı, bu fıstıklara kendine özgü bir aroma ve tat kazandırır; bu özellikleri sayesinde dünyanın en iyileri arasında kabul edilirler. Hasat sezonu ağustos ayında başlar. Bu dönemde fıstıklar, ağaca zarar vermeden dalları dövmek için kullanılan uzun, uçları sarılı sopalarla toplanır.

Hellenic Statistical Authority’ye göre 2023’te 22 bin ton civarında Egina fıstığı üretimi yapan Yunanistan, dünya çapında yüzde 1 dolayında paya sahip küçük üreticiler arasında yer alıyor. Türkiye'de 2023 yılında 175 bin ton civarında Antep fıstığı üretildi. 32 bin tonu (318 milyon dolar) ihraç edildi.