Kendi başlarına pek çok farklı yemek için kullanılan ve yemeklerde yan ürün, bağlayıcı ya da lezzet verici gibi de kullanılan patatesler bu kadar sık kullanılmalarından dolayı yüksek miktarda satın alınır. İşte uzun süre bekletilen patateslerde oluşan filizlenme durumunu önleyen doğal yöntemler...

Kendi başlarına pek çok farklı yemek için kullanılan ve yemeklerde yan ürün, bağlayıcı ya da lezzet verici gibi de kullanılan patatesler bu kadar sık kullanılmalarından dolayı yüksek miktarda satın alınır. İşte uzun süre bekletilen patateslerde oluşan filizlenme durumunu önleyen doğal yöntemler...

Patates pek çok farklı tarifte kullanılan ve kendi başına da kızartma, haşlama ya da fırınlama olarak yemek haline getirilebilen bir üründür. Patatesin bu kadar sık kullanılması da yüksek miktarda satın alınması demek oluyor. Ancak yanlış şekilde saklanırsa bu kadar çok alınan patatesler hızlı şekilde filizlenmeye başlıyor. Patateslerde oluşan filizlenmeleri önlemek ve patatesin uzun süre taze kalmasını sağlamak için ise bazı doğal yöntemleri kullanabilirsiniz. Patateslerin filizlenmeden saklanmasını sağlamanın püf noktası olan doğal önemler pratik bilgiler içerisinde şu şekilde görülüyor:

Defne yaprağı: Patateslerin saklandığı torba ya da kutunun içine birkaç adet kuru defne yaprağı koymak filizlenmeyi geciktirebilir. Defne yaprağının doğal aromatik yapısı, filizlenmeye neden olan süreci yavaşlatır. Aynı zamanda böceklenmeyi de azaltır. Ayda bir yaprakları yenilemek daha etkili sonuç verir.

Sarımsak: Patateslerin arasına birkaç diş kuru sarımsak koymak doğal bir koruma sağlar. Sarımsağın yaydığı doğal bileşenler filizlenmeyi ve bozulmayı geciktirir. Sarımsakların kuru olması önemlidir, aksi halde nem oluşturabilir. Bu yöntem özellikle bez torbalarda iyi sonuç verir.

Kuru nane: Kurutulmuş nane yaprakları patateslerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur. Nane, doğal aroması sayesinde filizlenme hızını azaltır ve kötü kokuların oluşmasını önler. Patateslerin arasına serpiştirilebilir ya da küçük bir kese içinde konabilir. Düzenli aralıklarla kontrol edilmesi önerilir.

Kaya tuzu: Patateslerin saklandığı kabın bir köşesine küçük bir kase içinde kaya tuzu koymak ortam nemini dengeler. Nem azaldıkça filizlenme de yavaşlar. Tuz patatesle doğrudan temas etmemelidir. Bu yöntem özellikle kapalı dolaplarda oldukça etkilidir.