Bazı insanlar burun kıvırdığı ciğerin lezzeti tartışmalı olsa da faydalarını es geçmek mümkün değil. B12 ve kolajen deposu olan bu süper besinin faydalarını sizler için derledik...

Bazı insanlar burun kıvırdığı ciğerin lezzeti tartışmalı olsa da faydalarını es geçmek mümkün değil. B12 ve kolajen deposu olan bu süper besinin faydalarını sizler için derledik...

Dünyanın en tartışmalı lezzetlerinden biri olan sakatatlar, kimi içi ziyafet kimi içinse tabakta asla yeri olmayan bir tabu! Her ne kadar tadı ve dokusu tartışma konusu olsa da bu besinler, faydalarıyla tam bir şifa deposu.

Özellikle uzmanlar, söz konusu ciğer olduğunda, pek çok meyve ve sebzenin sunduğundan çok daha yoğun bir vitamin, mineral ve protein kaynağı olduğuna dikkat çekiyor.

Yüksek kaliteli protein kaynağı olan ciğer, kas kütlesinin korunmasına ve onarılmasına yardımcı olur.

B12 vitamini açısından zengin olan bu eşsiz lezzet, düzenli tüketimde kırmızı kan hücresi üretimi ve sinir sistemi sağlığını destekler.

Ayrıca yoğun demir içeriği sayesinde kansızlığın önüne geçerek ve vücutta oksijen taşıma kapasitesini artırabilir.

A vitamini açısından en iyi hayvansal kaynaklardan biri olan bu besin, yeterli miktarda tüketildiğinde katarakt ve meme kanseri riskini minimuma düşürebilir.

Cilt sağlığı ve yaşlanma karşıtı etkiler düşünüldüğünde ciğer, harika bir doğal kaynak olacaktır. Bu süper besin, doğrudan kolajen içermese de vücudumuzun kendi kolajen üretimini destekleyen ve mevcut kolajeni koruyan kritik bileşenleri yüksek yoğunlukta barındırır.Bu da onun dolaylı yoldan güçlü bir yaşlanma karşıtı gıda rolü üstlenmesini sağlar.

Ancak yoğun bir A vitamini kaynağı olan ciğerin tüketiminde bazı uyarıları göz önünde bulundurmakta fayda var. Özellikle hamilelerin ve yüksek miktarda A vitamini takviyesi kullananların aşırı tüketimden kaçınması ve mutlaka bir uzmana danışarak tüketmesi gerekmektedir.