Prof. Dr. Canan Karatay'dan yine ezberbozan tavsiyeler geldi.

Prof. Dr. Canan Karatay'dan yine ezberbozan tavsiyeler geldi.

Prof. Dr. Canan Karatay, hafızayı güçlendirmek ve kalp-damar sağlığını korumak için bazı kahvaltılık ürünlerin altını çiziyor. Özellikle çağın sorunu olan unutkanlık ve hafıza için bu besini öneren Canan Karatay, doğru besinlerle yapılan kahvaltının zihinsel performansı doğrudan etkilediğini vurguladı. İşte hafıza için en değerli kahvaltılık…

Sağlıklı beslenme konusundaki açıklamalarıyla sık sık gündeme gelen Prof. Dr. Canan Karatay, bu kez hafıza ve kalp sağlığı için ideal kahvaltı önerilerini paylaştı.

Yumurtanın özellikle beyin fonksiyonları ile kalp ve damar sağlığı açısından son derece kıymetli bir besin olduğunu belirten Karatay, kahvaltıda iki adet az pişmiş, kayısı kıvamında yumurta tüketilmesini tavsiye etti.

Karatay, yumurtanın yanı sıra ceviz başta olmak üzere doğal ve işlenmemiş gıdalardan oluşan bir kahvaltının hem hafızayı güçlendirdiğini hem de uzun süre tok tuttuğunu ifade etti.

Prof. Dr. Canan Karatay, hafıza için yumurtayı az pişmiş öneriyor. Yumurtanın özellikle kalp ve damar hastalıkları için kıymetli olduğunu belirten Karatay, kahvaltıda 2 adet az pişmiş, kayısı kıvamında yumurtayı öneriyor.

Karatay, aynı zamanda kahvaltıda ceviz de öneriyor. İşte kalp ve hafıza için doğru kahvaltılık listesi...

Az pişmiş 2 yumurta: Haşlanarak rafadan veya kayısı kıvamında ya da tavada düşük ısıda saf tereyağında fazla katı olmadan pişirilebilir.

Bir avuç içi kadar az tuzlu peynir: Az yağlı, light ya da krem peynir olmayacak. Koyun, inek veya keçi sütünden klasik beyaz peynir, eski kaşar, Erzincan deri tulumu, İzmir tulumu ya da yöresel peynirler olabilir. Yanında poğaça, simit gibi türler yenmeyecek.

1 ince belli çay bardağı ceviz, fındık, fıstık, badem veya yerfıstığı içi kuru yemişler kavrulmamış ve tuzlanmamış olacak.

Az tuzlu 10-15 zeytin: Üzerine zeytinyağı, limon, kekik ve pul biber eklenebilir. Domates, biber, salatalık, turp, maydanoz, nane, roka vb. Limonlu çay veya süt içilebilir, şekersiz ve tatlandırıcısız olarak.