Kızartma, haşlama ve püre gibi pek çok farklı formda pişirilen patateslerin yanlış koşullar altında saklanması demek hızlı şekilde filizlenmesi anlamına gelebiliyor. Patateslerin filizlenmeden uzun süre taze ve sağlıklı şekilde kalmasını sağlamak için ise bazı doğal yöntemler deneyebilirsiniz. İşte o merak edilen yöntemler..

Kızartma, haşlama ve püre gibi pek çok farklı formda pişirilen patateslerin yanlış koşullar altında saklanması demek hızlı şekilde filizlenmesi anlamına gelebiliyor. Patateslerin filizlenmeden uzun süre taze ve sağlıklı şekilde kalmasını sağlamak için ise bazı doğal yöntemler deneyebilirsiniz. İşte o merak edilen yöntemler..

Mutfakların en popüler sebzeleri içerisinde anılan patateslerin doğru şekilde saklanması bol miktarda alınan patateslerin taze kalması için oldukça önemlidir. Patateslerin bozulmasını ve filizlenmesini önlemek isteyenler bu süreçte bazı doğal yöntemler kullanarak patatesleri taze tutabilirler. Pratik bilgiler içerisinde görülen doğal yöntemler patateslerin filizlenmesinin önüne geçmeye yardımcı oluyor. Patateslerin bozulmasını ve filizlenmesini önlemenin püf noktası sayılan doğal yöntemler işte şu şekilde karşımıza çıkıyor:

Elma ile saklamak: Elmalar doğal olarak etilen gazı salgılar. Bu gaz, patateslerde filizlenme sürecini yavaşlatıcı etki gösterir. Patateslerin bulunduğu torba ya da kasanın içine 1–2 adet elma koymanız yeterlidir. Elmalar çürümeye başladığında yenileriyle değiştirilmelidir.

Patatesleri bez torbada saklamak: Patatesleri plastik poşetlerde saklamak nem birikimine yol açar ve filizlenmeyi teşvik eder. Bunun yerine pamuklu bez torba ya da delikli sepet tercih etmeniz hava dolaşımını sağlar. Böylece patatesler hem küflenmeden korunur hem de filizlenme süreci yavaşlar.

Soğanlardan ayrı saklamak: Soğanlar da etilen gazı salgıladığı için patateslerle birlikte saklandığında filizlenmeyi hızlandırabilir. Patatesleri ayrı bir kapta muhafaza etmeniz, daha uzun süre taze kalmalarını sağlar. Bu küçük ayrım, depolama süresini belirgin şekilde uzatır.

Serin ve karanlık bir alanda tutmak: Işık ve sıcaklık, patateslerin filizlenmesini hızlandıran en önemli etkenlerdir. Patatesleri güneş almayan, serin ve kuru bir yerde saklamanız filiz oluşumunu ciddi şekilde geciktirir. İdeal saklama ortamı yaklaşık 4–10 °C arasıdır.