Ceviz kalorisi yüksek olmasına rağmen, aynı zamanda çok çeşitli sağlık yararları sağlayan son derece besleyici bir meyvedir. Sayısız faydası kadar dikkat edilmesi gereken zararları da olabilir...

Ceviz kalorisi yüksek olmasına rağmen, aynı zamanda çok çeşitli sağlık yararları sağlayan son derece besleyici bir meyvedir. Sayısız faydası kadar dikkat edilmesi gereken zararları da olabilir...

Cevizler, iltihabı azaltmak için önemli olan bir omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) açısından harika bir kaynaktır. Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından önemli ölçüde yüksek olan tek kuruyemiştir. Anti-inflamatuar bileşikleri kalp hastalığı riskini azaltabilir.

Cevizde bulunan antioksidanlar ve anti-inflamatuar polifenollerin (bileşikler) beyin fonksiyonlarını iyileştirebileceği ve yaşlanmayla birlikte ortaya çıkan zihinsel gerilemeyi yavaşlatabileceği çalışmalarla gösterilmiştir.

Bağırsaklardaki bakteriler ve mikroplar da sağlık için önemlidir. Araştırmalar cevizlerin bağırsak sağlığını iyileştirebileceğini göstermektedir. Klinik bir deneyde, her gün ceviz yiyen yetişkinlerin daha sağlıklı bağırsak bakterileri olduğu görülmüştür.

Bağırsaklarda bulunan mikroplar cevizde bulunan bileşikleri alır ve ürolitin bileşikleri üretir. Bu ürolitinler belirli kanserler için riski düşürmeye yardımcı olabilir.

Ceviz, melatonin, folat, E vitamini ve polifenoller gibi nörodestekleyici bileşikler açısından zengindir. Bu bileşikler, stres ve depresyona iyi gelebilir, daha uzun süre uyumaya yardımcı olabilir ve genel ruh sağlığını iyileştirebilir.

Cevizdeki protein, lif ve sağlıklı yağların birleşimi kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.

Günlük olarak ceviz tüketmek, gıda hassasiyetiniz, tahammülsüzlüğünüz veya alerjiniz olmadığı sürece faydalıdır. Ancak birçok besinde olduğu gibi aşırıya kaçmamak çok önemlidir. Düzenli olarak ceviz tüketmek, kalp hastalığı riskini, iltihabı azaltabilir ve beyin sağlığını destekler.

Yaz aylarında ceviz yemek için en iyi zaman zamandır.

Sindirilebilirliğini ve besin emilimini artırmak için cevizleri gece boyunca suda bekletip sabah aç karnına yiyebilirsiniz.

Cevizlerin aşırı tüketimi ishal, şişkinlik, mide ağrısı veya böbrek taşlarına neden olabilir. İçerdikleri fitik asit nedeniyle, çok fazla ceviz tüketmek demir, kalsiyum ve çinkonun emilimini de engelleyebilir. Yüksek yağ oranı nedeniyle aşırı tüketim kilo alımına neden olabilir.