Türkiye genelinde tavuk eti üretimi Aralık 2025’te bir önceki aya göre yüzde 8,6, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,1 artarak 253 bin 993 tona yükseldi. Tavuk yumurtası üretimi yıllık yüzde 10,2 artışla 1 milyar 860 milyon 594 bin adede çıktı. İçme sütü üretimi ise yüzde 3,4 arttı.

Türkiye genelinde tavuk eti üretimi Aralık 2025’te bir önceki aya göre yüzde 8,6, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,1 artarak 253 bin 993 tona yükseldi. Tavuk yumurtası üretimi yıllık yüzde 10,2 artışla 1 milyar 860 milyon 594 bin adede çıktı. İçme sütü üretimi ise yüzde 3,4 arttı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Aralık 2025'e ilişkin kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini açıkladı.

Buna göre, söz konusu ayda 253 bin 993 ton tavuk eti üretimi yapıldı.

Üretim, yıllık bazda yüzde 7,1, aylık bazda yüzde 8,6 artış gösterdi.

Tavuk yumurtası üretimi de Aralık 2025'te aylık bazda yüzde 5,3, bir önceki yılın aynı ayına göre de yüzde 10,2 yükseldi. Bu dönemde 1 milyar 860 milyon 594 bin adet tavuk yumurtası üretildi.

Kesilen tavuk sayısı, geçen yılın aralık ayında yıllık bazda yüzde 9,1 artışla 136 milyon 487 bin olarak kayıtlara geçti.

Geçen yıl ocak-aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla, tavuk yumurtası üretimi yüzde 6 azalırken, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8 ve tavuk eti üretimi yüzde 11,3 arttı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre; yüzde 1,7 azaldı, ocak-aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 azaldı. Bir önceki ay 863 bin 651 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı aralık ayında yüzde 7,8 oranında artarak, 930 bin 898 ton oldu. Bir önceki ay 135 bin 49 ton olan içme sütü üretimi aralık ayında yüzde 3,4 oranında artarak 139 bin 645 ton olarak gerçekleşti.

Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre; inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azaldı, ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 10 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı. Ocak-aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre; inek peyniri üretimi yüzde 1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,5 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 5,5 arttı.