Çocukken neredeyse kimsenin yemek istemediği ancak annelerimizin arkamızdan ağlayacağını iddia ettiği sebzelerden biri olan brokolinin aslında insan salığı açısından pek çok faydası olduğu ortaya çıktı. Uzmanlar sağlıklı bir yaşama adım atmak isteyenlerin beslenme düzenine brokoliyi eklemesi gerektiğini belirtiyor.

Çocukken neredeyse kimsenin yemek istemediği ancak annelerimizin arkamızdan ağlayacağını iddia ettiği sebzelerden biri olan brokolinin aslında insan salığı açısından pek çok faydası olduğu ortaya çıktı. Uzmanlar sağlıklı bir yaşama adım atmak isteyenlerin beslenme düzenine brokoliyi eklemesi gerektiğini belirtiyor.

Çocuklukta sebze yemek çok zorlayıcı bir alışkanlıktır. Özellikle belirli sebzeler tatlarından dolayı çocukların sürekli burun kıvırdığı yiyecekler olsa da annelerimiz bu sebzelerin arkamızdan ağlayacağını belirterek bizleri ikna etmeye çalışırdı. Ancak yapılan çalışmalar bu sebzelerden biri olan brokolinin adeta hayat kurtaran bir yapısı olduğunu ortaya koydu. Tadı herkese hitap etmese de brokolinin sağlıklı yapısı ve sunduğu faydalar pek çok sorunu ortadan kaldırmaya yardımcı oluyor. Daha sağlıklı bir yaşama adım atmak isteyenler için kilit rol oynayan sebzelerden olan brokolinin sağlık açısından faydaları şu şekilde karşımıza çıkıyor:

Bağışıklığı güçlendiriyor: Brokoli yüksek miktarda C vitamini içerir ve bu vitamin bağışıklık hücrelerinin işlevini destekler. C vitamini aynı zamanda güçlü bir antioksidandır ve hücreleri serbest radikallerin zararından korur. Serbest radikaller, enfeksiyon ve stres gibi durumlarda artış gösterebilir. Brokoli düzenli tüketildiğinde vücudun savunma kapasitesine katkı sağlayabilir. Elbette tek başına mucize değildir; dengeli beslenmenin bir parçası olarak anlam kazanır.

Antoksidan desteği sağlıyor: Brokoli, sülforafan adı verilen biyolojik olarak aktif bir bileşik içerir. Sülforafan, hücrelerin kendi savunma enzimlerini üretmesini teşvik edebilir. Bu durum oksidatif stresin azaltılmasına yardımcı olabilir. Oksidatif stres, yaşlanma ve bazı kronik hastalık süreçleriyle ilişkilidir. Bu nedenle brokoli, hücresel düzeyde koruyucu bir rol üstlenebilir.

Sindirimi düzenliyor: Brokoli lif bakımından zengindir ve lif bağırsak hareketlerini düzenler. Düzenli lif alımı kabızlık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca lif, bağırsaktaki faydalı bakteriler için besin kaynağıdır. Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotası bağışıklık ve metabolizma üzerinde etkilidir. Bu nedenle brokoli tüketimi sindirim sağlığının bütüncül bir parçası sayılabilir.

Kap sağlığını koruyor: Brokoli hem lif hem de antioksidan içerdiği için kolesterol dengesine yardımcı olabilir. Lif, kötü kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerinin düşmesine katkıda bulunabilir. Antioksidanlar damar iç yüzeyini korumaya destek olabilir. Potasyum içeriği sayesinde tansiyon kontrolüne yardımcı olabilir. Tüm bu etkiler birleştiğinde kalp-damar sistemi üzerinde koruyucu bir potansiyel oluşur.

Kemikleri güçlendirmeye yardımcı oluyor: Brokoli K vitamini açısından iyi bir kaynaktır. K vitamini kemik mineralizasyon sürecinde rol oynar. Aynı zamanda az da olsa kalsiyum içerir ve bu mineral kemik yapısının temel bileşenidir. Kemik sağlığı sadece kalsiyuma değil, vitamin ve mineral dengesine de bağlıdır. Brokoli bu dengeye katkı sağlayan besinlerden biridir.

Kan şekerini dengeliyor: Brokolinin lifli yapısı karbonhidrat emilimini yavaşlatabilir. Bu durum kan şekerinin ani yükselmesini engelleyebilir. Düşük kalorili ve besleyici olması metabolik denge açısından avantaj sağlar. İçerdiği bazı bitkisel bileşikler insülin hassasiyetini olumlu yönde etkileyebilir. Ancak diyabet tedavisinde tek başına çözüm değildir, destekleyici bir besindir.