Kış aylarının gelmesiyle birlikte yüksek rakımlı ormanlarda binbir zahmetle toplanan kuşburnu, dağ kekiği ve endemik mantarlar piyasanın yeni "altını" haline geldi. Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen vatandaşların yoğun talebi ve mevsimsel azlık sebebiyle fiyatlar rekor seviyelere ulaşırken, bu doğal ürünler köylüler için stratejik bir gelir kapısına dönüştü.

Kış aylarının gelmesiyle birlikte yüksek rakımlı ormanlarda binbir zahmetle toplanan kuşburnu, dağ kekiği ve endemik mantarlar piyasanın yeni "altını" haline geldi. Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen vatandaşların yoğun talebi ve mevsimsel azlık sebebiyle fiyatlar rekor seviyelere ulaşırken, bu doğal ürünler köylüler için stratejik bir gelir kapısına dönüştü.

Kış mevsiminin sert yüzünü göstermesiyle birlikte aktarların ve yöresel pazarların en çok aranan ürünleri "doğal hazineler" oldu.

Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği kuşburnu ve bölgeye özgü endemik bitkiler, bu yıl mevsimsel şartlar nedeniyle az bulununca fiyat rekorları kırmaya başladı.

Köylülerin sabahın ilk ışıklarıyla çıktıkları arazilerde saatlerce süren arayışın ardından topladıkları bu ürünler, sadece birer besin değil, aile ekonomisini ayakta tutan stratejik bir gelir kaynağına dönüştü.

Yurt içindeki ilginin yanı sıra Avrupa ve Orta Doğu ülkelerinden de büyük talep gören bu şifalı bitkiler, Türkiye’nin döviz girdisi sağlayan önemli kalemleri arasında yer alıyor.

Uzmanlar, geleneksel yöntemlerle pekmez, çay veya kurutulmuş formda hazırlanan bu ürünlerin sürdürülebilir şekilde toplanması durumunda, kırsal kalkınma için uzun vadeli bir model oluşturabileceğine dikkat çekiyor. "Doğanın şifalı eli" olarak adlandırılan bu saklı servet, kış boyunca sofraların en kıymetli parçası olmaya devam ediyor.