Modern hayatın yoğun temposunda katı ve karmaşık diyetleri sürdürmek giderek zorlaşıyor. Üstelik kilo vermede en etkili yöntemler çoğu zaman en basit olanlar oluyor. Son araştırmalar ise bu duruma ışık tutan iki önemli alışkanlığı öne çıkarıyor: gece boyunca daha uzun süre aç kalmak ve kahvaltıyı daha erken saatlerde yapmak.

İspanya’daki Barselona Küresel Sağlık Enstitüsü’nden (ISGlobal) bir araştırma ekibi, 40 ile 65 yaş arasındaki 7.074 kişinin beslenme ve kilo verilerini analiz etti. Araştırma, ara öğün olmadan daha erken yapılan bir kahvaltı ve akşam yemeğinin, beş yıl sonra daha düşük bir beden kitle indeksiyle ilişkili olduğunu ortaya koydu.

Bu bulgular, öğün saatlerinin sağlığımızı nasıl etkileyebileceğini inceleyen giderek artan sayıdaki araştırmaya eklendi. Bu durumda araştırmacılar, elde ettikleri sonuçların vücudun sirkadiyen ritimleriyle, yani hepimizin sahip olduğu ve 24 saatlik bir döngüde çalışan, bize ne zaman dinlenmemiz ve ne zaman uyanmamız gerektiğine dair sinyaller veren iç biyolojik saatlerle bağlantılı olabileceğini düşünüyor.

ISGlobal epidemiyoloğu Luciana Pons-Muzzo, “Sonuçlarımız, daha erken bir akşam yemeği ve daha erken bir kahvaltıyla birlikte uygulandığında gece açlık süresini uzatmanın sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olabileceğini gösteriyor” diyor. “Bunun, günün erken saatlerinde yemek yemenin sirkadiyen ritimlerle daha uyumlu olmasına, kalorilerin daha iyi kullanılmasına ve iştahın daha etkili biçimde düzenlenmesine bağlı olabileceğini düşünüyoruz. Bu da sağlıklı bir kilonun korunmasına katkı sağlayabilir.”

Araştırmacılar, yaş ve uyku gibi değişkenleri de hesaba katarak çeşitli istatistiksel yöntemler kullandı ve daha geç kahvaltı yapmanın ve daha sık yemenin daha yüksek bir beden kitle indeksiyle ilişkili olduğunu, buna karşılık daha uzun gece açlığının daha düşük bir göstergeyle bağlantılı olduğunu tespit etti. Ekip ayrıca katılımcıları beslenme alışkanlıklarına göre gruplandırmak için kümeleme analizi de yaptı.

Bu yöntem, araştırmanın temel bulgularını daha net ortaya koymaya yardımcı oldu ve araştırmacıların katılımcıları cinsiyete göre ayırmasına imkân tanıdı. Gruplardan biri yalnızca erkeklerde görüldü: Bu kategoride yer alan kişiler ilk öğünlerini saat 14.00’ten sonra tüketiyor, gece boyunca ortalama 17 saat aç kalıyor ve alkol tüketmeye, sigara içmeye ve işsiz olmaya daha yatkın oluyordu.

ISGlobal epidemiyoloğu Camille Lassale, “Kahvaltıyı atlayarak aralıklı oruç yapan erkeklerden oluşan bir alt grupta gözlemlediğimiz şey, bu uygulamanın vücut ağırlığı üzerinde hiçbir etkisinin olmadığıdır” diyor ve ekliyor: “Obez katılımcılar üzerinde yapılan diğer müdahale çalışmaları da bu stratejinin, uzun vadede vücut ağırlığını azaltmada kalori alımını düşürmekten daha etkili olmadığını göstermiştir.”

Araştırma, doğrudan bir neden-sonuç ilişkisini kanıtlayabilecek şekilde tasarlanmış değil, ancak bazı önemli ilişkiler ortaya koyuyor. Eğer şu anda kalori alımını azaltmak için kahvaltıyı atlıyorsanız, akşam yemeğini daha erken saate çekip onun yerine kahvaltı yapmanız size fayda sağlayabilir.

Araştırmacılara göre, uzun gece açlığı ve erken kahvaltının daha iyi uyum sağlayabileceği iç biyolojik ritimlerden bazıları, insülin üretiminin düzenlenmesi ve yağ depolanmasının yönetimiyle ilgili. Ancak bunun kesinleşmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Uykunun da önemli bir rol oynayabileceği belirtiliyor. Yeterince uyumanın sağlığımız için temel önemde olduğunu biliyoruz ve burada öne çıkan beslenme düzenleri, iyi uyumak için en uygun düzenler olabilir.