Onkoloji uzmanlarının yaptığı son araştırmalara göre, günlük beslenme rutinine eklenecek 3 güçlü besin, kanserli hücrelerin oluşumunu ve yayılmasını engellemede çok ciddi bir rol oynuyor diyerek gündeme taşıdı. İşte kansere karşı olan 3 besin…

Çağımızın en büyük sağlık sorunlarından biri olan kansere karşı yürütülen çalışmalarda, beslenme alışkanlıklarının önemi her geçen gün daha net ortaya çıkıyor.

Kanser, genetik faktörlerin yanı sıra büyük oranda çevresel etkenler ve yaşam tarzıyla doğrudan ilişkilidir. Uzmanlar, vücuttaki sağlıklı hücrelerin mutasyona uğramasını engellemek ve bağışıklık sistemini en üst seviyeye çıkarmak için doğanın bize sunduğu bazı bileşenlerin hayati önem taşıdığını belirtiyor. İşte antioksidan kapasiteleri ve hücre yenileyici özellikleriyle uzmanların listesinde ilk 3 sırada yer alan o kanser savaşçısı besinler...

1. ZERDEÇAL! Baharat dolaplarının sarı incisi zerdeçal, sadece bir lezzet verici değil, aynı zamanda tıp dünyasının en çok incelediği bitkilerden biridir. Hücre Hasarını Önler: Zerdeçala parlak sarı rengini veren kurkumin adlı bileşen, çok güçlü bir antiinflamatuar ve antioksidandır. Hücrelerin DNA yapısının bozulmasını engeller. Tümörlerin Büyümesini Durdurur: Yapılan laboratuvar çalışmaları, kurkuminin kanserli hücrelerin beslenmesini sağlayan damarlanma sürecini baskıladığını ve kanserli hücreleri kendi kendini yok etmeye zorladığını göstermektedir. Uzman Tavsiyesi: Kurkuminin vücut tarafından emilimini tam 2000 kat artırmak için zerdeçalı mutlaka karabiber ve zeytinyağı gibi sağlıklı bir yağ ile birlikte tüketin.

2. BROKOLİ! Brokoli, brüksel lahanası, karnabahar ve lahana gibi sebzeler, kanser önleme listelerinin daimi şampiyonlarıdır. Kanserojen Maddeleri Temizler: Bu sebzeler çiğnendiğinde veya doğrandığında ortaya sülforafan adı verilen mucizevi bir bileşen çıkar. Sülforafan, karaciğerdeki detoks enzimlerini harekete geçirerek vücuda giren kanserojen maddelerin nötralize edilmesini sağlar.

Uzman Tavsiyesi: Sarımsaktaki allisin maddesinin açığa çıkması için sarımsağı yemeklere bütün olarak atmayın. Tüketmeden önce ezip veya doğrayıp 10 dakika bekletmek bu şifalı bileşeni maksimum seviyeye ulaştırır. Tek bir besinden mucize beklemek doğru değildir. Uzmanlar, bu 3 besini hayatınıza dahil ederken genel olarak işlenmiş gıdalardan, rafine şekerden ve sigaradan uzak durmanın, hareketli bir yaşam sürmenin kanserden korunmadaki en bütünsel yaklaşım olduğunu vurguluyor.

Düzenli brokoli tüketiminin özellikle meme, prostat ve kalın bağırsak (kolon) kanserine yakalanma riskini ciddi oranda azalttığı kanıtlanmıştır. Uzman Tavsiyesi: Sülforafan maddesi ısıya karşı hassastır. Bu nedenle brokoliyi çok fazla haşlamak yerine çiğ tüketmek veya en fazla 4-5 dakika buharda pişirmek besin değerini korur. 3. SARIMSAK (DOĞAL ANTİBİYOTİK VE HÜCRE KORUYUCU)! Yüzyıllardır doğal bir şifa kaynağı olarak kullanılan sarımsak, kansere karşı savunma hattının en ön saflarında yer alır. Bağışıklık Hücrelerini Uyarır: Sarımsakta bulunan kükürtlü bileşikler (özellikle allisin), vücudun kanserli hücrelerle savaşan beyaz kan hücrelerini ve doğal katil (NK) hücrelerini aktive eder. Mide ve Bağırsak Kanseri Düşmanı: Dünya Sağlık Örgütü (WHO) verileri ve epidemiyolojik çalışmalar, düzenli sarımsak tüketen toplumlarda mide, yemek borusu ve kolon kanseri oranlarının çok daha düşük olduğunu göstermektedir.