Un kurabiyesi, çay saatlerinin ve özel günlerin aranan tariflerinden biri olan lezzeti... Kıtır kıtır, bir anda ağızda dağılan yumuşak dokusuyla bilinen bu kurabiye favoriniz olabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çocukların da seveceği un kurabiyesi tarifi ile malzemeler israf olmuyor.

Un kurabiyeleri, çayın yanında harika bir eşlikçi olurken, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz pratik yöntem ve nefis bir lezzettir. İşte adım adım un kurabiyesi tarifi...

Malzemeler. 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında). 1 çay bardağı pudra şekeri. 1 paket vanilin. 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin). 1 su bardağı nişasta. İsteğe bağlı olarak iç ceviz veya fındık

Yapılışı: Tereyağını ve şekeri karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilin ve nişastayı ekleyin: Vanilin ve nişastayı ekleyip karıştırın. Eğer iç malzeme kullanacaksanız ceviz veya fındığı da ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyin: Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Şekil verin: Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın veya hafif bastırarak kurabiye şekli verin.

Pişirme: Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkınca hemen pudra şekeri ile süsleyin. Püf Noktaları Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, parmaklarınızla şekil verilebilecek yumuşaklıkta olmalı. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişen kurabiyeler kuru olabilir. Pudra şekeri serpmeyi, kurabiyeler sıcakken yapın ki üzeri daha güzel yapışsın.