Böreğin üzerinin kızarması için üzerine yumurta sürülür.

Fakat evde yumurta yoksa veya yumurta sürmek istemiyorsanız ne yapmanız gerektiğini biliyor musunuz?

Yumurta yerine biraz yoğurdu bir yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk alacaktır.