Kuran-ı Kerim’de yer alan yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan incir; lezzeti ve besleyici özellikleriyle Türk sofralarında sıkça yer alıyor. Ancak dışarıdan bakıldığında sıradan bir meyve gibi görünen incirin oluşum hikayesi birçok kişinin ilk kez duyduğunda şaşıracağı detaylar barındırıyor. Fikirlerinizi tamamen değiştiren o açıklamalar...

Birçok meyve ağacı ilkbaharda çiçek açarken incir ağaçlarında böyle bir görüntüye rastlanmıyor. Bu nedenle pek çok kişi incirin çiçeği olmadığını düşünüyor. Oysa gerçek tam tersi. İncirin içerisinde bulunan ve yerken ağızda çıtırdayan minik tanecikler, aslında meyvenin içinde gelişen çok sayıdaki çiçekten oluşuyor. Bu sıra dışı yapı, inciri doğadaki en ilginç bitkilerden biri haline getiriyor.

İncirin çoğalabilmesi için doğada özel bir yardımcıya ihtiyacı bulunuyor: İncir arısı. Dişi incir arısı, başka bir incirde topladığı polenleri taşıyarak yeni bir incirin içine giriyor. Ancak bu yolculuk oldukça zorlu. İncirin alt kısmındaki küçük açıklıktan içeri girmeye çalışan arı, çoğu zaman kanatlarını kaybediyor ve dışarı çıkma şansını yitiriyor.

Böylece incirin içinde hem polenlerini bırakıyor hem de yumurtalarını yerleştiriyor. Bu süreç, incirin döllenmesini ve gelişimini sağlıyor. İncirin içinde dünyaya gelen erkek arılar, dişilerden önce ortaya çıkıyor. Ancak onların kanatları bulunmuyor. Görevleri yalnızca dişi arıları döllemek değil. Aynı zamanda dişi arıların dışarı çıkabilmesi için geçiş yollarını da açıyorlar. Fakat bu fedakârlığın sonunda incirin dışına hiç çıkamıyorlar. Hayatlarının tamamı incirin içinde geçiyor ve yaşamlarını burada tamamlıyorlar. İncirin oluşum sürecinde arılar ve larvalar önemli bir rol oynuyor. Bu nedenle yıllardır dolaşan "İncirin içinde arı var" iddiasının bilimsel bir temeli bulunuyor. Ancak burada önemli bir detay var. İncirin içerisinde kalan arılar zamanla meyvenin doğal enzimleri tarafından parçalanıyor ve gözle görülebilecek bir yapıda kalmıyor. Bu nedenle insanlar inciri tüketirken fark edilir bir arı kalıntısıyla karşılaşmıyor. Yine de incirin doğadaki yaşam döngüsü düşünüldüğünde, bu meyvenin oluşumunda arıların vazgeçilmez bir rol oynadığı açıkça görülüyor. Bilim insanları, incir ile incir arısı arasındaki ilişkiyi doğadaki en özel ortak yaşam örneklerinden biri olarak gösteriyor. Bir taraf olmadan diğerinin yaşamını sürdürmesi neredeyse mümkün değil. Bu nedenle dalından koparıp afiyetle yediğimiz her incirin arkasında, milyonlarca yıldır devam eden bir doğa hikâyesi bulunuyor.

İNCİR (TİN, 1-3)! İncir içerdiği besin, vitamin ve mineraller sayesinde vücuda enerji verir. Bunun yanı sıra; sodyum, potasyum ve magnzeyum açısından çok zengindir.En az portakal kadar C vitamini içeren incir, aynı zamanda B3, B6, B2 ve K vitamini de içermektedir. Kalp sağlığını korur, tansiyonu dengeler, vücudu temizler, sindirim sistemine faydalıdır, kabızlığa iyi gelir, ağrıları azaltır, cilt hastalıklarında etkilidir.