Mısır patlatırken tencerenin kapağını kapatmayın yerine süzgeç kullanın. Biriken buharın dışarı çıkmasını sağlayarak nemi önler. Doğru ısı dengesinden, yağ ve mısır oranına kadar hassas olmalısınız. İşte isteyenler için dikkat etmeniz gereken noktalar...

Mısır patlatırken kapak yerine süzgeç kullanmak, tenceredeki buharı ve nemlenmeyi önler. Isıyı her mısır tanesine eşit dağıtarak patlamayan mısır kalmaz. Bu formülle çok daha çıtır ve lezzetli sonuçlar elde edebilirisniz.

Mısır en sevdiğim atıştırmalıklardan biri diyenlere püf noktalar: Evde sinema salonlarındaki gibi çıtır ve lezzetli mısır patlatmanın sırrı; doğru ısı kontrolü, nemi dışarıda bırakan kapak yöntemi ve taze mısır seçimidir. En iyi sonuç için kalın tabanlı bir tencere kullanın, ön ısıtma yapın ve tencerenin hava almasını sağlayarak çıtırlığı garantileyin. Mısır Seçimi: İyi patlamaması gibi sorunların önüne geçmek için mutlaka kalın kabuklu "cin mısır" kullanmalısınız.

Mısır Nasıl Patlatılır? Tarifi İçin Malzemeler 1 çay bardağı mısır. 2 yemek kaşığı sıvı yağ. 1 çay kaşığı tuz. Patlamış mısır için öncelikle tencereye sıvı yağ, mısır ve tuzu alalım. Karıştırarak mısırın yağa iyice bulanmasını sağlayalım. Daha sonra tencerenin üzerini bir kağıt havluyla örtüp kapağı kapatalım. Kağıt havlu buharlaşan suyun mısıra akmasını önler bu sayede mısırlarımız yumuşamaz ve buhardan etkilenmez. Mısırlarımız patlamaya başladıkça tencereyi sallayarak mısırların tencerenin dibine yapışmasını engelleyelim. Tüm mısırlar patladıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun! Harika bir patlamış mısır yapmak için kalın tabanlı bir tencereye sıvı yağ ve 3-4 adet test mısırı ekleyip ocağı açın. Test mısırları patlayınca tencereyi ocaktan alın, kalan mısırları ve tuzu ekleyip kapağını kapatın. 30 saniye bekledikten sonra tekrar ocağa alın ve patlama sesi bitene kadar tencereyi sallayın.

(cin mısır), yüksek ısı ve doğru kapak yönetimi kritik öneme sahiptir. Mısır ve yağı tencereye alıp birkaç öncü mısırın patlamasını bekleyin; ardından kapağı hafif aralık bırakarak nemi dışarı atın. Mısır patlatırken metal bir süzgeç kullanın mısırlarınızın çok daha çıtır ve başarılı bir şekilde patladığını görebilirsiniz. Hava alan mısırların nem dengesi doğru sağlandığı zaman mısır tanesleri birbirine yapışmaz. Bu formüller evinizde tam sinema keyfine layık mızır patlatmanızı sağlar. Kısaca çıtır ve sinema usulü mısır patlatmanın sırrı; tenceredeki nemi tahliye etmek için kapağı hafif aralık bırakmak, tüm mısırların yağa bulanmasını sağlamak, ve ocaktan almadan önce patlama sesi tamamen bitene kadar yüksek ateşte pişirmektir