Konya’nın Meram ilçesine bağlı Kızılören Mahallesi'nde yüzlerce yıllık bir gelenek bu yıl da aynı heyecanla yaşatılıyor. Binbir emekle hazırlanan tuluk peynirleri, olgunlaşması için doğal mağaralara yerleştirildi.

Konya'nın merkez Meram ilçesi Kızılören Mahallesi'nde asırlık lezzet yolculuğu bu yıl da aynı heyecan ve özenle sürdürülüyor. Bölgedeki doğal mağaralar, bir kez daha bin bir emekle hazırlanan tuluk peynirlerine ev sahipliği yapmaya başladı.

Her yıl haziran ve temmuz aylarında başlayan bu kadim yolculukta, köylülerin büyük emeklerle hazırladığı peynirler doğal serinliği ve nemiyle ün yapan mağaralara bırakılıyor.

Yaklaşık 4-5 ay boyunca hiçbir katkı maddesi olmadan olgunlaşan peynirler, ekim ayının sonlarında yeniden gün yüzüne çıkarılıyor.

O gün ise yalnızca peynirler değil; yüzlerce yıllık bir kültür, sabır ve emek de yeniden sofralara taşınıyor.

Meram Belediyesi de bu yıl düzenlenecek Mağaradan Peynir Çıkarma Şenliği için hazırlattığı tuluk peynirlerini Kızılören'deki mağaralara yerleştirdi. Hazırlanan peynirler, ekim ayı sonunda gerçekleştirilecek şenlikte vatandaşlara ikram edilecek.