Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip, Türkiye’nin kayısı üretim merkezi Malatya’da, 2025 yılında yaşanan olumsuz hava koşullarının ardından 2026 kayısı hasadı Fırat Nehri kıyılarındaki bahçelerde devam ediyor.

Titizlikle toplanıp işlenen meyvelerin pazara sunulmaya hazır hale getirilmesi, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de Malatya ve ülke ekonomisine önemli katkı sağlıyor.

Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Malatya kayısısında hasat tüm hızıyla sürüyor. Yaklaşık 9 milyon kayısı ağacından toplanan ürünler, geleneksel yöntemlerle kurutularak iç piyasaya ve ihracata hazırlanıyor.

Malatya'da dünya kuru kayısı üretiminin büyük bölümünü karşılayan AB coğrafi işaret tescilli Malatya kayısısında hasat dönemi yoğun tempoyla devam ediyor.

Kent genelindeki yaklaşık 9 milyon kayısı ağacından toplanan ürünler, gün kurusu ve sarı kuru kayısı olarak işlenerek pazara hazırlanıyor.

Kayısı üretiminde mevsimlik tarım işçileri sabahın ilk ışıklarıyla birlikte sergen alanlarında mesaiye başlıyor. Ürünler kullanım amacına göre iki farklı yöntemle kurutuluyor.

Gün kurusu olarak değerlendirilecek kayısılar hiçbir işlem uygulanmadan doğrudan güneşte kurutulurken, sarı kuru kayısı üretiminde ise meyveler önce islimleme (kükürtleme) işleminden geçiriliyor. Ardından güneşte kurutulan kayısıların çekirdekleri çıkarılarak yeniden seriliyor ve kurutma işlemi tamamlanıyor.

Kurutma işlemi tamamlanan kayısılar boylama ve sınıflandırma aşamalarından geçirilerek depolara alınıyor. Büyük ölçüde insan emeğine dayanan bu süreç sonunda ürünler hem iç piyasaya hem de dünyanın birçok ülkesine ihraç edilmek üzere hazırlanıyor.

Malatya'da kayısı hasadından kareler…

Malatya'da kayısı hasadından kareler…

Malatya'da kayısı hasadından kareler…

Malatya'da kayısı hasadından kareler…

Malatya'da kayısı hasadından kareler…

Malatya'da kayısı hasadından kareler…

Malatya'da kayısı hasadından kareler…

Malatya'da kayısı hasadından kareler…