Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte et kullanımında belirgin bir artış yaşanıyor. Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte uygun koşullarda muhafaza edilmeyen gıdalarda bakteri ve virüslerin çoğalma hızı önemli ölçüde artıyor. Uzmanlar, yaz aylarında besin zehirlenmeleri ve bağırsak enfeksiyonlarında artış yaşanabileceğine dikkat çekerken, özellikle çocuklar, ileri yaştaki bireyler ve kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin daha özenli davranması gerektiğini belirtiyor. Çocuk sağlığını tehdit edebilir.

Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte uygun koşullarda muhafaza edilmeyen gıdalarda bakteri ve virüslerin çoğalma hızı önemli ölçüde artıyor. Uzmanlar, yaz aylarında besin zehirlenmeleri ve bağırsak enfeksiyonlarında artış yaşanabileceğine dikkat çekerken, özellikle çocuklar, ileri yaştaki bireyler ve kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin daha özenli davranması gerektiğini belirtiyor.

Enfeksiyon Hastalıkları Kliniği Uzmanı Prof. Dr. Adalet Altunsoy, yaz aylarında artan sıcaklıkların bağırsak enfeksiyonları ve gıda kaynaklı zehirlenmelerin görülme sıklığını artırdığına dikkat çekti. Altunsoy, bu hastalıkların özellikle sıvı ve elektrolit kaybına yol açarak ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtti. Yüksek sıcaklıkların bakteri, virüs ve parazitlerin üremesi için uygun ortam oluşturduğunu ifade eden Altunsoy, yaz döneminde gıda güvenliğine her zamankinden daha fazla önem verilmesi gerektiğini söyledi.

Açık ortamda bekletilen yiyeceklerin kısa süre içinde zararlı mikroorganizmalarla dolabileceğini belirten uzman isim, pişirilmiş gıdaların bile birkaç saat içerisinde tüketim açısından riskli hale gelebileceğini vurguladı. Bağırsak enfeksiyonlarından korunmanın en etkili yollarından birinin doğru gıda muhafazası olduğunu dile getiren Altunsoy, soğuk zincirin bozulduğu, uygun sıcaklıklarda saklanmayan, yeterince pişirilmeyen veya uzun süre dış ortamda bırakılan yiyeceklerin enfeksiyon riskini önemli ölçüde artırdığını ifade etti. Gıdaların hazırlanması ve saklanması sırasında hijyen kurallarına uyulmasının da büyük önem taşıdığını sözlerine ekledi. İshal ve kusma ciddi sonuçlar doğurabilir İshal ve kusma nedeniyle yalnızca su değil, aynı zamanda sodyum, potasyum ve bikarbonat gibi hayati öneme sahip elektrolitlerin de kaybedildiğini belirten Altunsoy, bu durumun özellikle çocuklar, yaşlı bireyler ile böbrek, diyabet veya kalp hastalığı bulunan kişilerde daha ağır tablolara yol açabileceğini söyledi.

Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte et kullanımında belirgin bir artış yaşanıyor.Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte uygun koşullarda muhafaza edilmeyen gıdalarda bakteri ve virüslerin çoğalma hızı önemli ölçüde artıyor. Uzmanlar, yaz aylarında besin zehirlenmeleri ve bağırsak enfeksiyonlarında artış yaşanabileceğine dikkat çekerken, özellikle çocuklar, ileri yaştaki bireyler ve kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin daha özenli davranması gerektiğini belirtiyor.

Uzun süren ateş, kanlı ishal, şiddetli kusma, gözlerde çökme, ağız ve dil kuruluğu, belirgin halsizlik ya da bilinç değişikliği gibi belirtilerin ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan Altunsoy, bu tür şikâyetlerin görülmesi halinde vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurulmasının hayati önem taşıdığını ifade etti.