Kilogram fiyatı 600 bin ila 800 bin lira arasında değişen ve dünyanın en pahalı baharatları arasında gösterilen safran hasadı öncesinde güvenlik tedbirleri en üst seviyeye çıkarıldı. Üretim sürecinin olağanüstü zahmetli olması ve her çiçekten yalnızca üç tel elde edilebilmesi sebebiyle "kırmızı altın" olarak adlandırılan ürün, hırsızların hedefi haline geldi. Jandarma ekipleri Karabük'teki 27 dönümlük üretim alanında 24 saat esasına göre devriye atarak tarım sahalarını drone destekli sistemlerle sürekli gözetim altında tutuyor.

Ekonomik değeri nedeniyle hırsızların hedefi haline gelen ürün için Karabük'te güvenlik önlemleri artırıldı. Jandarma ekipleri, ürünün güvenli şekilde hasat edilmesi ve satışa hazırlanması amacıyla tarlalarda 24 saat esasına göre devriye görevi yürütüyor. Bölgede zaman zaman drone destekli kontroller de gerçekleştirilirken, olası hırsızlık girişimlerine karşı üretim alanları sürekli gözetim altında tutuluyor.

Üreticiler ise alınan tedbirlerin hasat sürecini daha güvenli hale getirdiğini belirtiyor. Üreticiler, kış ayları etkisini göstermeden önce tüm mahsulü toplamayı hedefliyor. Bu yıl serin havaların etkisiyle çiçeklenmenin erken başladığı belirtilirken, 27 dönümlük üretim alanında 20 kilogramın üzerinde verim bekleniyor.

Söz konusu ürünün kilogram fiyatı, kalite ve saflığına göre 600 bin liradan 800 bin liraya kadar ulaşıyor. Yüksek fiyatın en önemli nedenlerinden biri ise üretim sürecinin oldukça zahmetli olması. Her çiçekten yalnızca üç tel elde edilirken, 1 kilogram ürün için yüz binlerce çiçeğin tek tek elle toplanması gerekiyor.

Hasat döneminde bölgeye gelen yerli ve yabancı turistler de üretim alanlarını ziyaret ederek çiçek toplama deneyimi yaşıyor, fotoğraf çekiyor ve üretim sürecini yakından görme fırsatı buluyor. Bu ilginin bölge turizmine de önemli katkı sağladığı belirtiliyor.

Tarlalarda sıkı güvenlik önlemleri alınmasına neden olan ürün ise dünyanın en değerli baharatları arasında gösterilen safran.

Ağustos ayında ekimi yapılan, ekim ve kasım aylarında hasadı gerçekleştirilen safran, "kırmızı altın" olarak da biliniyor. Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Safranbolu safranı, hem yüksek ekonomik değeri hem de zorlu üretim süreciyle öne çıkıyor.