Türkiye'nin birçok ilçesinde merada otlayan hayvanların sütünden elde edilen ve tamamen doğal yöntemlerle üretilen manda yoğurdu, hem lezzetiyle hem de şifasıyla yoğun ilgi görüyor. Yoğurt özellikle çocuk ve yaşlılar tarafından tercih ediyor.

Manda yoğurdu, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle özellikle yaşlılar ve çocuklar tarafından tercih ediliyor. Hayvanların sütünden elde edilen ve tamamen doğal yöntemlerle hem lezzetiyle hem de şifasıyla doğal manda yoğurdu nasıl yapılır?

Taş Gibi Manda Yoğurdu Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler; 3 lt manda sütü. 1 tatlı kaşığına yakın yoğurt(maya olarak kullanılacak) Taş Gibi Manda Yoğurdu Nasıl Yapılır?

Manda sütünü derin bir tencereye boşaltın. Orta ateşte kaynayana kadar kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 3-4 dk kadar arada kaşık ile karıştırarak süt taşana kadar kaynatın. Sonra ocağı kapatın. Yoğurt olarak mayalayacağınız kaba (güveç kabı, cam kavanoz v. B. ) boşaltın ve soğumaya bırakın. Ellerinizi yıkayıp serçe parmağınız ile sütün sıcaklığını kontrol edin. 7-8 saniyeye kadar sayın. 8. Saniyeden sonra dayanamayacak sıcaklığa gelmişse sütünüz mayalamaya hazırdır demektir. Yoğurt mayasını bir kaseye alın. Üzerine ılınmış sütünüzden 2 yemek kaşığı kadar alıp karıştırın. Ardından sütünüze ilave edip karıştırın. Sıcaklığını koruması ve soğumaması için üzerini örtün ve 7 saat kadar mayalamaya bırakın.

Mayalanan sütünüzü 1 gün kadar da buzdolabında dinlendirin. 1 gün sonunda yemeye hazırdır.