Düşük kalorili ve şekersiz ürünlerde sık kullanılan tatlandırıcılarla ilgili yeni araştırma dikkat çekti... Şekerden kaçmak için tercih edilen bu ürünlerin, özellikle bazı gruplarda hafıza ve düşünme becerilerini olumsuz etkilediği ortaya çıktı.

Şeker tüketimini azaltmak isteyen birçok kişi, kahvesinde, içeceğinde ya da tatlı ihtiyacında yapay tatlandırıcılı ürünlere yöneliyor.

Ancak yeni bir araştırma, bu ürünlerin sanıldığı kadar masum olmayabileceğini ve beyin sağlığı açısından dikkatli tüketilmesi gerektiğini ortaya koydu.

Diyet içecekler, düşük kalorili tatlılar, aromalı sular, şekersiz sakızlar, bazı yoğurtlar ve hazır paketli ürünlerde tatlandırıcılar sıkça kullanılıyor.

Bu ürünler genellikle “şekersiz” ya da “düşük kalorili” olduğu için daha sağlıklı bir seçenek gibi görülüyor. Ancak araştırmada, tatlandırıcı tüketimi ile hafıza ve düşünme becerilerindeki gerileme arasında dikkat çeken bir bağlantı bulundu.

Araştırmada yaklaşık 13 bin yetişkinin beslenme alışkanlıkları ve bilişsel performansı incelendi. Katılımcıların hangi tatlandırıcıları ne kadar tükettikleri değerlendirildi ve süreç içinde hafıza, kelime hatırlama, düşünme hızı ve zihinsel performansları takip edildi.

En yüksek tatlandırıcı tüketen grupta, en az tüketenlere göre hafıza ve düşünme becerilerindeki gerilemenin daha hızlı olduğu görüldü.

Araştırmada bağlantının özellikle 60 yaşın altındaki yetişkinlerde ve diyabeti olan kişilerde daha belirgin olduğu belirtildi.

Tatlandırıcı tüketimi yüksek olanlarda kelime bulma, hatırlama, dikkat ve genel düşünme performansında daha hızlı düşüş gözlendi. Bu durum, şeker yerine kullanılan ürünlerin herkes için aynı etkiyi göstermeyebileceğini gündeme getirdi.

Çalışmada incelenen tatlandırıcıların büyük bölümünde benzer bir ilişki görüldü. Ancak her tatlandırıcı için aynı sonuç çıkmadı.

Bu nedenle araştırmacılar, “tatlandırıcı kesin olarak hafızayı bozar” sonucuna varmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu belirtti.

Bulgular, doğrudan neden-sonuçtan çok güçlü bir ilişkiye işaret ediyor.

Uzman adı ya da marka üzerinden değil, tüketim alışkanlığı üzerinden bakıldığında tablo daha net görünüyor. Şekeri azaltmak isteyenlerin her ürünü “şekersiz” diye güvenli kabul etmemesi gerekiyor.

Tatlı ihtiyacını karşılamak için meyve, ölçülü bal, ev yapımı şekersiz tarifler ya da daha az tatlı tada alışmak daha dengeli seçenekler arasında değerlendirilebilir.