Yemekten yalnızca birkaç saat sonra yeniden acıkıyorsanız, sorun porsiyonda değil tabağınızdaki seçimlerde olabilir. Prof. Dr. Canan Karatay, 'Yedikçe bağımlılık yapar' diyerek, milyonlarca kişin her gün severek tükettiği besin ile ilgili ezber bozan açıklaması... Karatay çayın, şekersiz ve yemeklerden en az 1-2 saat sonra içilmesi gerektiğini belirtmektedir

Prof. Dr. Canan Karatay, Karatay Sözü adlı YouTube kanalında gün içerisinde sık sık acıkmanın arkasındaki nedeni açıkaldı.

Karatay'a göre sık sık yemek yemek, insülin seviyesinin sürekli yüksek kalmasına neden olabiliyor ve vücudun enerji kullanım dengesini etkileyebiliyor. Bu nedenle iki öğün arasında birkaç saat bırakılmasını ve sürekli atıştırmaktan kaçınılmasını öneriyor.

Karatay, özellikle rafine karbonhidratlar ve işlenmiş ürünler konusunda oldukça net bir tutuma sahip. Ona göre sık tüketilen ekmek, hamur işleri, şekerli ürünler ve benzeri rafine karbonhidratlar kan şekerini hızlı yükseltebildiği için kısa süre sonra yeniden yeme isteğini tetikleyebiliyor. Simit, poğaça, börek, beyaz ekmek, şekerli yiyecekler ve pirinç ağırlıklı öğünler bu nedenle Karatay'ın uzak durulmasını önerdiği besinler arasında yer alıyor. Paketli ve yüksek oranda işlenmiş gıdalar da onun beslenme yaklaşımında geri planda tutuluyor.

Karatay, önerilerinde özellikle şu besinleri öne çıkarıyor: Karatay, yumurtayı uzun süre tok tutan besinlerden biri olarak görüyor ve beslenme programlarında sıkça yer veriyor. Ancak “günde 10 yumurta herkes için uygundur” gibi kesin bir genelleme yapmak yerine, tüketim miktarının kişinin genel beslenmesi ve sağlık durumuna göre değerlendirilmesi daha doğru olur.

Protein, yağ ve lif içeren kuruyemişler, daha uzun süre tokluk sağlamaya yardımcı olabilecek seçenekler arasında. Karatay da özellikle ceviz, fındık ve benzeri kuru yemişleri beslenme yaklaşımında öne çıkarıyor. Karatay, doğal yağları beslenmesinin önemli parçalarından biri olarak değerlendiriyor. Özellikle sızma zeytinyağı ve doğal tereyağını tercih edilmesi gereken yağlar arasında sayıyor. Tam yağlı peynir, zeytin ve yumurtanın birlikte tüketildiği protein ve yağ ağırlıklı kahvaltılar da Karatay'ın sık önerdiği seçeneklerden.

Tam yağlı peynir, zeytin ve yumurtanın birlikte tüketildiği protein ve yağ ağırlıklı kahvaltılar da Karatay'ın sık önerdiği seçeneklerden.

Karatay'ın en dikkat çeken önerilerinden biri de mevsiminde beslenmek. Daha önce verdiği röportajlarda kışın domates tüketmediğini, yaz aylarında bol miktarda domates alıp konserve yaptığını anlatmıştı.

Ayrıca Kansızlığın nedeni sandığınızdan farklı olabilir diyen Canan Karatay’dan beslenme uyarısı da geldi. Karatay'ın en dikkat çeken önerilerinden biri de mevsiminde beslenmek. Daha önce verdiği röportajlarda kışın domates tüketmediğini, yaz aylarında bol miktarda domates alıp konserve yaptığını anlatmıştı. Karatay, kronik kansızlık yaşayan kişilerde gluten intoleransının da göz önünde bulundurulması gerektiğini savundu. Glutenin bağırsaklarda demir emilimini olumsuz etkileyebileceğini belirten Karatay, kronik kansızlığı bulunan kişilerin ekmek ve un tüketimlerine dikkat etmeleri gerektiğini söyledi. VEGAN VE VEJETARYEN BESLENENLER DİKKAT Ameliyatlar sonrasında yaşanan kan kayıplarının yanı sıra vitamin ve mineral eksikliklerinin de kansızlığa neden olabileceğini belirten Karatay, özellikle vegan ve vejetaryen beslenen kişilerde B12 eksikliğinin görülebileceğini dile getirdi. Karatay, B12 vitamininin hayvansal kaynaklardan alınmasının önemine dikkat çekerek, yetersiz B12 alımının kansızlıkla sonuçlanabileceğini ifade etti.