Aksaray'da üretilen yaklaşık 500 ton ayçiçeği balı, Belçika, Hollanda ve Japonya gibi ülkelere ihraç ediliyor. Çabuk donduğu için hileli sanılan bu doğal lezzet, Avrupa'da kahvaltıların gözdesi durumunda.

Türkiye'nin ayçiçeği üretiminde 3'üncü sıraya yerleşen Aksaray, 32 bin kovanla ürettiği yaklaşık 500 ton ayçiçeği balını Belçika, Hollanda ve Japonya'ya gönderiyor. Arıcılar Birliği Başkanı Refik İçli, tüccarların "Japonya'ya göndereceğiz" diyerek balı topladığını söyledi. Aksaray bu yıl 160 bin 290 hektar alanda 55 bin 732 ton ayçiçeği üreterek Türkiye genelinde üçüncü sıraya yerleşti. Kentteki 32 bin kovan ise yalnızca çerez ve yağlık değil, ihracat değeri yüksek bir bal üretiminin de kaynağı oldu.

Yenikent, Yeşilova ve Eskil bölgelerindeki ayçiçeği tarlaları her sezon yoğun bir arıcılık trafiğine sahne oluyor. Aksaray Arıcılar Birliği Başkanı Refik İçli, bölgeye il dışından gelen gezginci arıcıların yaklaşık 25 bin koloni, yerli arıcıların ise 7-8 bin koloni ile tarlalara yerleştiğini aktardı. İçli, Türkiye'nin yıllık bal ihracatının 20-25 bin ton civarında olduğunu, bunun 3-4 bin tonunu ayçiçeği balının oluşturduğunu belirtti. Geri kalan ihracatın büyük bölümünü 17-18 bin ton ile çam balı, kalanını ise yayla balları kapsıyor.

Aksaray'dan yılda yaklaşık 500 ton ayçiçeği balı ihraç edildiğini vurgulayan İçli, bu balın özellikle Avrupa ve Uzak Doğu pazarında talep gördüğünü anlattı. Refik İçli, "Sarı, çok hoş kokulu ve kaliteli bir baldır. Bu bal, Belçika ve Hollanda'da çok fazla satılır. Özellikle Japonya'ya satılan ballardan birisidir. Tüccarlar, 'Japonya'ya göndereceğiz' diye bizden topluyorlar" dedi.