Yüksek tansiyon riskini azaltmak için beslenmede yapılan küçük değişiklikler önemli rol oynayabiliyor... Yeni değerlendirmeler, her gün ölçülü miktarda kuruyemiş tüketen kişilerde hipertansiyon gelişme riskinin daha düşük olabileceğini gösteriyor.

Kalp ve damar sağlığını tehdit eden yüksek tansiyon, çoğu zaman belirti vermeden ilerlediği için “sessiz risk” olarak görülüyor. Beslenme alışkanlıkları ise bu tabloda en çok dikkat edilen başlıklardan biri. Son veriler, günlük küçük bir avuç kuruyemişin tansiyon riskiyle bağlantılı önemli bir ayrıntı olabileceğini ortaya koydu.

Geniş kapsamlı değerlendirmede, 143 binden fazla yetişkinin beslenme alışkanlıkları ve tansiyon gelişme riski incelendi. Takip sürecinde 20 binden fazla kişide hipertansiyon tespit edildi. Veriler, kuruyemiş tüketimi yüksek olan kişilerde tansiyon gelişme riskinin daha düşük seyrettiğini gösterdi. Günlük yaklaşık 28 gramlık porsiyon, yani küçük bir avuç kuruyemiş, bu açıdan en çok öne çıkan miktar oldu.

Kuruyemiş sağlıklı bir seçenek olsa da porsiyon kontrolü burada kritik önem taşıyor. Araştırmada günlük yaklaşık 30 gram tüketim dikkat çekici bir farkla ilişkilendirilirken, daha yüksek miktarların riski daha da düşürdüğüne dair net bir sonuç görülmedi. Bu nedenle “ne kadar çok o kadar iyi” anlayışı doğru değil. Kuruyemişler besleyici olsa da kalori açısından yoğun gıdalar arasında yer alıyor.

Tansiyonla bağlantısı nereden geliyor? Kuruyemişler; lif, bitkisel protein, doymamış yağlar, magnezyum, potasyum ve antioksidan bileşenler içeriyor. Bu yapı, kalp ve damar sağlığını destekleyen beslenme düzenleri içinde kuruyemişleri öne çıkarıyor. Magnezyum damarların gevşemesine katkı sağlayabilirken, potasyum sodyumun etkisini dengelemeye yardımcı olabilir. Doymamış yağlar ve lif de kalp-damar sistemi için destekleyici besin öğeleri arasında yer alıyor.

Hangi kuruyemiş daha doğru? Badem, ceviz, fındık, Antep fıstığı ve yer fıstığı gibi seçenekler farklı besin değerleriyle fayda sağlayabilir. Ancak tansiyon açısından belirleyici olan yalnızca kuruyemişin türü değil, nasıl hazırlandığıdır. Tuzlu, şeker kaplı, ballı, çikolatalı ya da soslu kuruyemişler sağlıklı ara öğün olmaktan uzaktır. Özellikle fazla tuz, tansiyon kontrolünü zorlaştırabileceği için sade ve tuzsuz seçenekler daha doğru tercih olur.

Kuruyemişler, pratik tüketilebildiği için ara öğünlerde kolayca yer bulabilir. Yoğurda, salataya ya da kahvaltıya küçük bir porsiyon eklenerek de tüketilebilir.

Ancak yüksek tansiyon riskini azaltmak için yalnızca kuruyemişe güvenmek yeterli değildir. Daha az tuz tüketmek, sebze ve meyveyi artırmak, tam tahıllara yer vermek, düzenli hareket etmek ve kilo kontrolünü sağlamak da aynı tablonun önemli parçalarıdır.