Yüksek tansiyon riskini düşürmek için beslenme alışkanlıklarında yapılan değişiklikler büyük etki yaratabiliyor. ABD'de yapılan bir araştırmaya göre düzenli olarak fındık-fıstık yiyen insanlar daha uzun yaşıyor birçok farklı nedeni var...

Yüksek tansiyon, kalp ve damar sağlığını tehdit eden önemli bir sağlık sorunu olarak kabul edilmektedir. Genellikle belirti vermeden ilerlemesi nedeniyle "sessiz risk" olarak adlandırılan hipertansiyon, bireylerin yaşam kalitesini olumsuz etkileyebilir. Bu bağlamda, beslenme alışkanlıklarının hipertansiyon üzerindeki etkisi büyük bir önem taşımaktadır.

Kuruyemişler, lif, bitkisel protein, doymamış yağlar, magnezyum, potasyum ve antioksidan bileşenler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu bileşenler, kalp ve damar sağlığını destekleyen beslenme düzenleri içinde kuruyemişleri önemli bir yere yerleştirmektedir. Doymamış yağlar ve lif de kalp-damar sistemi için destekleyici besin öğeleri arasında yer alır. Ancak, kuruyemişlerin türü kadar nasıl hazırlandığı da tansiyon üzerindeki etkisini belirlemektedir.

Hangi kuruyemiş yemek doğru? Tuzsuz ve çiğ/kavrulmuş fındık, Antep fıstığı ve yer fıstığı içerdikleri sağlıklı yağlar, magnezyum ve potasyum sayesinde tansiyonu dengelemeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Ancak tuzlu ve soslu tüketildiklerinde içerdikleri yüksek sodyum (tuz) nedeniyle tansiyonu tehlikeli şekilde yükseltebilirler. Hangi kuruyemiş yemek doğru değil? Tansiyon hastalarının tuzlu, soslu ve aşırı kavrulmuş kuruyemişleri yemesi doğru değildir. Ceviz, badem, fındık veya kabak çekirdeği gibi kuruyemişlerin kendisi tansiyona zararlı değildir; aksine çiğ ve tuzsuz tüketildiklerinde kalbe iyi gelir. Ancak dışarıdan eklenen yüksek sodyum (tuz) kan basıncını hızla yükseltir. Yoğurda ve kahvaltıya kuruyemiş eklemek, uzun süre tok kalmanızı sağlar, güne enerji verir ve beyin fonksiyonlarını destekler. Çiğ ve tuzsuz ceviz, badem, fındık veya kaju; yulaf, taze veya kuru meyvelerle karıştırılarak pratik ve sağlıklı bir kahvaltı kasesi oluşturur. Yüksek tansiyonu önlemek için sadece kuruyemiş yemek yetmez. Dengeli bir yaşam tarzı kurmak gerekir. Tuz tüketimini azaltmak, düzenli hareket etmek ve sebze ağırlıklı beslenmek şarttır.

Yüksek tansiyon riskini azaltmak için tuz tüketimini sınırlamak, düzenli aerobik egzersiz yapmak, sağlıklı kiloyu korumak, sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek, sigara ile alkolden uzak durmak ve stresi yönetmek gerekir. Bu yaşam tarzı adımları kan basıncını dengede tutar. Tuzu azaltılmış, sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek, porsiyonları küçültmek ve haftada en az 150 dakika tempolu yürüyüş gibi düzenli hareket etmek gerekir. Sadece birkaç kilo vermek bile kan basıncını doğrudan düşürür. New England Tıp Dergisi'nde yayımlanan bu alandaki en kapsamlı çalışma, en büyük faydayı her gün bir porsiyon fındık fıstık tüketenlerin gördüğünü söylüyor. Araştırma ekibi, fındık fıstık yiyenlerin daha sağlıklı bir yaşam biçimine sahip olduğunu belirtirken, fındık ve fıstığın kendisinin de yaşam süresinin uzamasına katkıda bulunduğunu belirtti. İngiltere Kalp Vakfı ise, fındık-fıstık tüketimiyle uzun yaşam arasındaki bağlantının kanıtlanması için daha fazla çalışma yapılması gerektiğini açıkladı.

Çalışmada 120 bin kişi, 30 yıl boyunca izlendi. Araştırmada, düzenli fındık-fıstık tüketme alışkanlığı arttıkça, yaşam süresinin de uzadığı saptandı. Araştırma sırasında haftada bir fındık-fıstık tüketenlerin ölme ihtimalinin hiç yemeyenlere oranla yüzde 11 daha az olduğu saptandı. Haftada dört porsiyon yiyenlerde bu oran yüzde 13, her gün yiyenlerde ise yüzde 20 olarak ölçüldü. Her gün bir avuç fındık-fıstık 'iyi geliyor' Fındık-fıstık yiyenlerin daha sağlıklı bir yaşam biçimi benimsediği, sigara içme ya da aşırı kilolu olma ihtimallerinin de zayıf olduğu kaydedildi.

Her gün bir avuç (yaklaşık 30 gram) tuzsuz ve çiğ kuruyemiş tüketmek, içerdiği magnezyum, potasyum ve sağlıklı yağlar sayesinde tansiyon ve kalp krizi riskini azaltır. Ancak yüksek kalori ve tuz içeren, aşırı kavrulmuş ürünlerin kilo alımı ve tansiyon yükselmesi gibi farklı riskler doğurabileceğine dikkat edilmelidir