Yozgat’ın Aydıncık ilçesinde yetişen ve halk arasında coğrafi işaretli "yer muzu" olarak bilinen Bağrıbütün kavunu, bu yıl bollaşan yağışlarla birlikte rekor düzeyde bir rekolte artışı yaşadı. Geçen yıl kuraklık yüzünden tarlada 100 liradan satılan eşsiz lezzet, bu sezon fiyatının 30-40 lira bandına gerilemesiyle birlikte vatandaşların akınına uğradı. Saf muz aroması ve kendine has yapısıyla İstanbul ve Ankara başta olmak üzere tüm Türkiye'den gelen yoğun kargo siparişleri karşısında üreticiler talepleri karşılamakta zorlanıyor.

Yozgat’ın Aydıncık ilçesinde yetişen ve halk arasında “yer muzu” olarak bilinen coğrafi işaretli üründe beklenen rekolte artışı yaşandı. Geçtiğimiz yıl kuraklık nedeniyle tarlada 100 liradan alıcı bulan lezzet, bu yıl yağışların bol olmasıyla 30-40 lira seviyelerine kadar geriledi. Fiyatın düşmesi ve muz aromalı eşsiz tadı nedeniyle başta İstanbul ve Ankara olmak üzere tüm Türkiye’den sipariş yağarken, üreticiler gelen kargo taleplerine yetişmekte güçlük çekiyor.

Yozgat’ın Aydıncık ilçesine özgü yapısıyla bilinen ve halk arasında “yer muzu” olarak adlandırılan coğrafi işaret tescilli Bağrıbütün kavununda beklenen hasat tamamlandı. 2019 yılında Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nin araştırmalarıyla genetik özellikleri tescillenen bu özel meyve, tarlalardan toplanarak pazar tezgahlarındaki yerini aldı.

Kümbet Ova olarak anılan verimli topraklarda mart ve nisan aylarında ekilen Bağrıbütün kavunu, temmuz sonundan ağustos sonuna kadar toplanıyor. Geçtiğimiz yıl yaşanan kuraklık nedeniyle rekoltesi oldukça düşen ve pazara bile inmeden tarlada kilosu 100 TL'den alıcı bulan kavun, bu sezon yağışların bol olmasıyla üreticisinin yüzünü güldürdü. Verimin artmasıyla birlikte ürünün kilogram fiyatı tezgahta 30-40 TL seviyelerine kadar geriledi.

Kendine has şekli, kokusu ve muza benzeyen aromasıyla patates ve soğan gibi bölgenin ana gelir kaynakları arasına giren Bağrıbütün kavunu; İstanbul, Ankara, Çorum ve Yozgat başta olmak üzere Türkiye'nin dört bir yanından yoğun talep görüyor.

Yetiştirdiği kavunları satan üreticilerden Adem Tomruk, “Bu Yozgat’ın Aydıncık ilçesinin Bağrıbütün kavunu. ‘Yer muzu’ diye bilinir. Buradan başka bir yerde ekimi yapıldığı zaman kendini bozuyor. Orijinali burada yetişiyor. Geçen sene fazla olmadı. Bu sene yağışlardan dolayı güzel oldu” ifadeleriyle ürünün mikroklima özelliğine dikkat çekti.

Bir diğer üretici Ünal Tomruk ise ürünün lezzetine ve kargo taleplerine vurgu yaparak, “Bunun özelliği muz tadında. Diğerleri gibi değil. Bunda gaz yok. Bu safi muz tadında. Yemeyle doyulmuyor. Bu sene yağışlardan dolayı güzel oldu. Geçen sene 100 liradan aşağı olmadı. Bu sene de 30 liraya kadar düştü. Halk yiyor, seviyor. Çok gelen var. Kargo ile istiyorlar. Dışarılardan kargoları istiyorlar, yetiştiremiyorlar. Kargoyla yollamayla yetiştiremiyorlar” şeklinde konuştu.