Sağlık
Merak edilen sorunun cevabı belli oldu: Zeytinyağı mı yoksa tereyağı mı daha faydalı?
Yıllardır araştırmalara konu olan “Zeytinyağı mı yoksa tereyağı mı daha faydalı?” sorusunun cevabı nihayet belli oldu.
3
Amerika’da Harvard School of Public Health tarafından yapılan araştırma kapsamında yağların insan vücudu üzerindeki etkileri incelendi.
4
Araştırmalar kapsamında sızma zeytinyağında bulunan oleik asit ve polifenollerin kötü kolesterolü düşürdüğü ve iyi kolesterolü dengede tuttuğu açıklandı.
5
Ayrıca sızma zeytinyağı tercih eden kişilerini ise kalp- damar hastalıklarına yakalanma riskinin diğerlerine oranla yüzde 15 daha düşük olduğu öğrenildi.
6
American Heart Association’ın verilerine göre yüksek orandaki doymuş yağ tüketiminin damar tıkanıklığı ve iltihaplanma riskini de arttırdığı belirtilirken, tereyağının fazla tüketilmemesi gerektiği uyarısı yapıldı.
7
UZMANLAR: İLK TERCİH TEREYAĞI DEĞİL SOĞUK SIKIM ZEYTİNYAĞI OLMASI GEREK
8
Zeytinyağı içerisinde bulunan “oleocanthal” maddesi aynı zamanda doğal ağrı kesici ve iltihap önleyici olduğu gözlemlenirken mutfaktaki ilk tercihin ise her zaman soğuk sıkım sızma zeytinyağı olması gerekiyor.
9
Uzmanlarda bu konuda hemfikir olurken lezzet amacıyla kullanılan tereyağının ise günde bir tatlı kaşığını aşmayacak şekilde tüketilmesinin faydalı olabileceği görüşündeler.