Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti dondurma için uzmanlardan önemli uyarı geldi. Uz. Dyt. Betül Merd, dondurma alırken yalnızca görüntüsüne ve reklamına bakılmaması gerektiğini belirterek, ürün etiketlerinin mutlaka incelenmesi gerektiğini söyledi. Merd, özellikle glikoz veya fruktoz şurubu, şeker, yağ ve katkı maddelerine dikkat edilmesini istedi.

Sıcak havalarda serinlemek isteyenlerin ilk tercihlerinden biri olan dondurma, çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir kesim tarafından tüketiliyor. Ancak dondurmanın soğuk olmasının onu her zaman hafif ve sağlıklı bir seçenek yaptığı düşüncesinin doğru olmadığına dikkat çekiliyor.

Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Betül Merd, dondurma tüketiminde ürünün içeriği, porsiyonu ve tüketim sıklığının dikkate alınması gerektiğini söyledi.

DONDURMANIN İÇERİĞİNE DİKKAT Dondurmanın tek başına sağlıklı veya sağlıksız olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirten Merd, ürünün içeriğinin önemine dikkat çekti.

Süt, yoğurt veya krema gibi süt ürünlerinden üretilen; gerçek meyve, kakao veya kuruyemiş içeren ürünlerle yoğun miktarda şeker, glikoz ya da fruktoz şurubu, bitkisel yağ, aroma verici ve çeşitli katkı maddeleri içeren ürünlerin besin değerlerinin aynı olmadığı ifade edildi.

MUTLAKA ETİKETİNE DİKKAT EDİLMELİ Özellikle marketlerden alınan ürünlerde “dondurma”, “sütlü buz” veya “bitkisel yağlı ürün” gibi tanımlamalara dikkat edilmesi gerekiyor.

İÇİNDEKİLER LİSTESİNE MUTLAKA BAKIN Uzmanlar, tüketicilerin yalnızca ürünün ön yüzündeki “çilekli” veya “çikolatalı” gibi ifadelere değil, içindekiler listesi ile besin değerleri tablosuna bakmasını öneriyor.

DONDURMA ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?Uz. Dyt. Betül Merd, dondurma satın alırken şu noktaların göz önünde bulundurulmasını öneriyor:

1- İçindekiler listesi: Listenin başında şeker veya şeker içeren bileşenlerin bulunması, ürünün yüksek miktarda ilave şeker içerebileceğine işaret edebilir.

2- Yağ kaynağı: Süt yağı ile farklı bitkisel yağların kullanılması ürünün besin profilini değiştirebilir. 3- Şeker miktarı: “Şekersiz”, “fit”, “light” veya “meyveli” ifadeleri ürünün otomatik olarak sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Besin değerleri tablosundaki şeker ve enerji miktarına bakılmalı.

4- Porsiyon miktarı: Özellikle kutulu dondurmalarda paketin tamamı tek porsiyon olarak değerlendirilmemeli. Paket üzerindeki porsiyon miktarı mutlaka kontrol edilmeli

“MEYVELİ” YAZMASI GERÇEK MEYVE OLDUĞU ANLAMINA GELMİYOR Dondurma paketlerinde yer alan “çilekli”, “orman meyveli” veya “mango aromalı” gibi ifadeler de tüketiciyi yanıltmamalı.