Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi peyniri birkaç damla zeytinyağı üzerine gezdirin yalnızca lezzeti artırmıyor. Sindirim sistemi üzerindeki etkileriyle de dikkat çeken zeytinyağı, özellikle kabızlık sorunu yaşayanların beslenmesinde öne çıkıyor. Araştırmalar, düzenli zeytinyağı tüketiminin bağırsak hareketlerini destekleyebileceğini ortaya koyuyor. İşte peynir ve zeytinyağı ikilisinin vücuda faydaları...

Peynir, zeytin ve domatesle hazırlanan klasik kahvaltının üzerine gezdirilen zeytinyağı son dönemde sindirim üzerindeki etkileriyle de dikkat çekiyor. Özellikle sızma zeytinyağının içerdiği sağlıklı yağlar ve polifenoller, bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağlayabiliyor.

Zeytinyağının dışkının bağırsaktan daha kolay ilerlemesine yardımcı olabileceği ve kabızlık şikâyetlerinin azalmasını destekleyebileceği belirtiliyor. Zeytinyağının kabızlık üzerindeki etkisini inceleyen araştırmalarda dikkat çekici sonuçlara ulaşıldı. 2025 yılında yayımlanan, kronik kabızlığı bulunan 140 yetişkinin katıldığı çift kör klinik çalışmada, dört hafta boyunca zeytinyağı tüketen katılımcılarda kabızlık belirtilerinde iyileşme gözlendi.

Sızma zeytinyağı tüketen gruptaki iyileşmenin rafine zeytinyağı tüketenlere göre daha belirgin olduğu bildirildi. Daha önce yapılan kontrollü bir araştırmada da zeytinyağı tüketiminin kabızlık belirtilerini azaltmaya yardımcı olabileceği görülmüştü. Zeytinyağını günlük beslenmeye eklemenin en pratik yollarından biri de kahvaltıda peynirin üzerine az miktarda gezdirmek. Özellikle kekik, çörek otu veya pul biberle birlikte tüketildiğinde hem lezzetli hem de pratik bir kahvaltı seçeneğine dönüşebiliyor. Ancak burada miktar önemli. Zeytinyağı sağlıklı yağ kaynaklarından biri olsa da yüksek kalorili bir besin olduğu için ölçülü tüketilmesi gerekiyor.

Zeytinyağının bağırsak hareketlerini destekleyebilmesi, tüketildikten hemen sonra herkes üzerinde aynı etkiyi göstereceği anlamına gelmiyor. Kabızlığı önlemek için yeterli su içmek, lif bakımından zengin sebze ve meyveler tüketmek ve düzenli hareket etmek de önem taşıyor. Uzun süren, sık tekrarlayan ya da şiddetli karın ağrısı, kanama ve açıklanamayan kilo kaybı gibi belirtilerin eşlik ettiği kabızlık durumlarında ise bir sağlık uzmanına başvurulması gerekiyor. Protein kaynağıdır: Kasların korunmasına ve onarımına katkı sağlar. Kalsiyum içerir: Kemik ve diş sağlığını destekler. Uzun süre tok tutabilir: Protein ve yağ içeriği sayesinde tokluk hissini artırabilir. B12 vitamini sağlar: Sinir sistemi ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur. Fosfor içerir: Kemik yapısının korunmasına yardımcı olur. Enerji verir: İçerdiği protein ve yağlarla günlük enerji alımına katkı sağlar. Besleyici bir kahvaltı seçeneğidir: Sebze, zeytin ve tam tahıllı ekmekle birlikte dengeli bir öğünün parçası olabilir.