"bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel börek sofraları lezzetiyle taçlandırıyor. El açması tadında, çıtır çıtır bir ıspanaklı kol böreği yapmaya ne dersiniz? İşte her yapışınızda kıvamını tutturabilmeniz için muhteşem lezzetli kol böreğinin püf noktaları ve adım adım yapılış aşamaları...

Ispanaklı kol böreği tarifi nasıl yapılır? İşte Kol Böreğinin Kıvamını 10 Kat Artıran Püf Noktaları...

Kol Böreğinin Kıvamını 10 Kat Artıran Püf NoktalarıYoğurtlu ve Yağlı Sos Dengesi: Yufkaların kurumaması ve içinin yumuşacık kalması için hazırladığınız yoğurtlu sosun her yere eşit dağılması önemlidir.Harcın Suyu: Ispanakları yıkadıktan sonra mutlaka çok iyi süzün. Nemli kalan ıspanak, böreğin içinin hamurlaşmasına neden olur. Fırın Isısı: Böreğin dışının çıtır, içinin ise kat kat pişmesi için mutlaka önceden ısıtılmış fırın tercih edin.

Tam Ölçülü Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Gerekli Malzemeler; 2 adet taze günlük yufka-Sosu İçin:3 yemek kaşığı yoğurt-1 adet yumurta-60 gr eritilmiş margarin 4 yemek kaşığı zeytinyağı-İç Harcı İçin:300 gr taze ıspanak-65 gr beyaz peynir-1-2 tutam tuz.

Adım Adım Hazırlanışı; İç Harcı Hazırlayın: İnce ince doğradığınız ıspanakları bol suda yıkayıp tamamen süzün. Derin bir kaba alıp üzerine tuz serpin ve elinizle hafifçe ovuşturarak yumuşatın. Ardından içerisine beyaz peyniri ufalayarak karıştırın.Sosu Çırpın: Ayrı bir kapta yumurta, eritilmiş margarin, yoğurt ve zeytinyağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Yufkaları Soslayın: İlk yufkayı tezgaha serin. Hazırladığınız yoğurtlu sosu fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün. Yufkayı hafifçe ikiye katlayın ve bu katın üzerine de az miktarda sos gezdirin.Şekil Verin ve Sarın: Yufkanın geniş uç kısmına ıspanaklı harcı şerit halinde yayın. Kenarlarını içe doğru hafifçe kapatarak yavaşça rulo şeklinde sarın.Tepsiye Yerleştirin: Yağlanmış fırın tepsisinin tam ortasına ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin. İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp ortadaki böreğin etrafına sararak büyütün.Pişirme Aşaması: Kalan yoğurtlu sosun tamamını böreğin üzerine sürün ve isteğe göre çörek otu veya susam serpiştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.