Bilim insanlarının yürüttüğü kapsamlı araştırma, sofralardan eksik edilmemesi gereken o besinin kalp sağlığı üzerindeki dikkat çekici etkilerini ortaya koydu. Araştırmaya göre doğru miktarda tüketimi, kilo kontrolüne katkı sağlarken tansiyon ve kötü kolesterol üzerinde de olumlu etkiler gösterebiliyor.

Avrupa Kalp Dergisi'nde (European Heart Journal) yayımlanan ve tıp dünyasında büyük ses getiren yeni bir araştırma, uzun ve sağlıklı bir yaşamın altın anahtarını sonunda buldu.

Dünya genelinde Asya'dan Avrupa'ya, Amerika Birleşik Devletleri'nden Avustralya'ya kadar uzanan geniş bir coğrafyada 6.500'den fazla kişinin katıldığı 87 farklı klinik deneyi inceleyen bilim insanları, ezber bozan bir gerçeğe ulaştı: Kalp hastalıklarından korunmak için bugüne kadar önerilen standart diyet yönergeleri tamamen yetersiz kalıyor olabilir.

İran Tebriz Tıp Bilimleri Üniversitesi'nden araştırmacı Helda Tutunchi liderliğinde yürütülen bu devasa çalışma; yulaf, esmer pirinç ve kinoa gibi tam tahıllı gıdaların vücudumuz üzerindeki mucizevi etkilerini ve günde tam olarak ne kadar tüketilmesi gerektiğini net bir biçimde kanıtlıyor.

GÜNDE KAÇ PORSİYON TAM TAHIL TÜKETMELİYİZ? Bugüne kadar sağlık uzmanları, günde ortalama iki veya üç porsiyon tam tahıl tüketimini sağlıklı bir beden için yeterli görüyordu. Ancak yapılan en son klinik analizler, bu rakamın çok daha yukarılara çekilmesi gerektiğini gösteriyor.

Araştırma sonuçlarına göre, tam tahılların sağlık üzerindeki faydaları günde 30-40 gram (yaklaşık 2 porsiyon) ile kendini göstermeye başlasa da, asıl tedavi edici etki çok daha yüksek dozlarda yaşanıyor.

Yüksek tansiyon, kan şekeri dengesizlikleri ve hücresel iltihaplanma gibi kardiyovasküler risk faktörlerinde en belirgin düşüş, günde 60 ila 100 gram, yani ortalama 4 ila 6 porsiyon tam tahıl tüketildiğinde ortaya çıkıyor. Bu durum, günlük beslenmemize ekleyeceğimiz ekstra tam tahılların, kalp-damar hastalıkları riskini inanılmaz ölçüde azaltabileceğini işaret ediyor.

KÖTÜ KOLESTEROL VE İNATÇI KİLOLARA KARŞI EN BÜYÜK SİLAH Kalp damar sağlığını sessizce tehdit eden düşmanların başında gelen kötü kolesterolü yenmek için araştırmacılar çok daha şaşırtıcı bir veriye ulaştı.

İdeal kan basıncı seviyesine ulaşmak için en büyük iyileşme günde 60 gram (yaklaşık dört porsiyon) tüketimde görülürken, kötü kolesterol seviyelerini adeta sıfırlamak ve minimuma indirmek için günde tam 220 gram (yaklaşık 12 porsiyon) tam tahıl tüketilmesi gerektiği saptandı!

Elbette günlük hayatta bu kadar yüksek bir miktarı diyete entegre etmek zor olabilir. Ancak uzmanlar, işlenmiş karbonhidratlar yerine yalnızca tam tahılları tercih etmenin bile vücut ağırlığı ve bel çevresinde "yüksek kesinlikte" bir incelme sağladığını vurguluyor.

İŞLENMİŞ GIDALARI HAYATINIZDAN ACİLEN ÇIKARIN Danimarka Kanser Enstitüsü'nden Cecilie Kyrø ve araştırma ekibi, bu klinik bulguların özellikle Tip 2 diyabet hastaları ve obeziteyle mücadele edenler için çok önemli bir umut ışığı olduğunu belirtiyor. Sofralarımızdaki beyaz ekmek, hamur işleri ve aşırı işlenmiş karbonhidratların yerine; rafine edilmemiş, minimum düzeyde işlenmiş esmer pirinç, yulaf ezmesi ve çavdar gibi gıdaları yerleştirmek gelecekteki kalp krizlerini önlemenin en doğal ve güçlü yolu.

Kısa vadeli bu beslenme değişimlerinin, uzun vadede yaşam kurtarıcı bir kardiyovasküler kalkan oluşturduğu artık kanıtlandı. Eğer siz de daha uzun, enerjik ve hastalıklardan uzak bir ömür istiyorsanız, bir sonraki öğününüzde tabağınızdaki tahılın rengine ve türüne mutlaka dikkat etmelisiniz!