Sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahip olan balık, kaliteli protein, vitamin ve mineraller açısından dikkat çekiyor. Sağlıklı beslenmede balığın yeri büyük. Yapay zekâ, besin değeri, omega-3 içeriği ve düşük cıva riski gibi kriterleri değerlendirerek sofralarda sık tüketilen seçenekler arasından dikkat çeken bir türü öne çıkardı. Sağlıklı bir beden son derece önemlidir.

Balık, içerdiği omega-3 yağ asitleri, kaliteli protein, vitamin ve mineraller nedeniyle sağlıklı beslenmenin önemli parçalarından biri olarak öne çıkıyor. Balık çeşitleri arasında hangisinin daha sağlıklı olduğu ise tüketicilerin merak ettiği konular arasında yer alıyor. Yapay zekâya yöneltilen “En sağlıklı balık hangisi?” sorusuna verilen yanıtlarda somon ve alabalık gibi türlerin yanı sıra hamsi de besin değeri ve omega-3 içeriğiyle öne çıkıyor. Küçük ve ekonomik bir balık olan hamsi, besin değerleri açısından dikkat çekiyor.

Omega-3 ve protein açısından zengin Hamsi; omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA, kaliteli protein, B12 ve D vitaminleri ile selenyum, fosfor ve kalsiyum gibi çeşitli besin öğelerini içeriyor. Yaklaşık 100 gram hamsi, pişirme yöntemine bağlı olarak değişmekle birlikte 20 gramın üzerinde protein sağlayabiliyor. Özellikle EPA ve DHA türü omega-3 yağ asitleri bakımından da iyi bir kaynak olarak değerlendiriliyor.

Küçük balıkların bir diğer özelliği ise büyük yırtıcı balıklara kıyasla besin zincirinde daha alt seviyede bulunmaları nedeniyle cıva birikiminin genellikle daha düşük olması. Ancak balık tüketiminde tür çeşitliliğinin korunması ve dengeli beslenme önem taşıyor.

Besin değeriyle öne çıkan hamsi, fiyatıyla da dikkat çekiyor. Muğla’nın Menteşe ilçesinde hamsinin kilogramı 250 TL’den satışa sunuluyor. Böylece omega-3 ve protein açısından zengin bir balık tüketmek isteyen vatandaşlar için hamsi, fiyatı ve besin içeriğiyle tezgahlarda öne çıkan seçeneklerden biri oluyor.