Haşlanmış yumurtanın kabuğunu soyarken beyazının da kabukla birlikte kopması mutfakta can sıkabiliyor. Ancak kaynayan suya eklenecek basit bir malzemenin, yumurta kabuklarının daha kolay soyulmasına yardımcı olabileceği belirtiliyor. İşte detaylar...

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haşlanmış yumurta, kabuğu kolayca ayrılmadığında uğraştırıcı bir hal alabiliyor. Özellikle kabuğu soyarken yumurta beyazının parçalanması, hem görüntüyü hem de sunumu bozabiliyor. Ancak pişirme sırasında uygulanan basit bir yöntem bu sorunu azaltmaya yardımcı olabilir.

Üstelik haşlama sonrasında yapılacak küçük bir dokunuş da kabukların daha rahat soyulmasını sağlayabilir.

KAYNAR SUYA 1 ÇAY KAŞIĞI EKLEYİN İçerik üreticisi Kerry Whelpdale, sosyal medya hesabında paylaştığı videoda, yumurtaların kabuklarını kolayca soymak için kullandığı yöntemi anlattı.

Whelpdale, kaynayan suya bir çay kaşığı kabartma tozu ekliyor ve ardından yumurtaları dikkatlice tencereye bırakıyor.

Yumurtalar piştikten sonra tencereden çıkarılıyor, kabukları hafifçe çatlatılıyor ve parmaklarla soyuluyor.

Paylaşımında bu yöntemin kabukların daha kolay ayrılmasına yardımcı olduğunu belirten Whelpdale, kabartma tozu yerine karbonat da kullanılabileceğini ifade ediyor.

BUZLU SU YÖNTEMİNİ DE DENEYİN Kolay soyulan haşlanmış yumurta elde etmek için öne çıkan yöntemlerden biri de pişirme işleminin ardından yumurtaları buzlu suya almak.

Şef Christopher Kimball, yumurtaları haşladıktan sonra yaklaşık 3 dakika buzlu suda bekletmenin kabuğun daha rahat ayrılmasına yardımcı olabileceğini belirtiyor.

Soğuk su, pişirme sürecini hızla durdurmaya da yardımcı oluyor. Yumurtalar yeterince soğuduktan sonra kabuklarını hafifçe çatlatıp akan suyun altında soymak da denenebilecek yöntemler arasında yer alıyor.