Ayrıca Saraçoğlu yemek sonrası şişkinliğe ve şekere karşı bunu tüketin diyor. Açıklamaları şöyle; "Yani vücudunuzda fazla su varsa bunun dışarı atılmasında etkili olur" sözleriyle özetliyor.Hiç ummadığınız bir özelliği var, bunu özellikle Gürcüler yani Gürcistan çok severek kullanır, kan şekerini dengeleyicidir." "İşte burada belki biz bunun sirkesini yaparsak ne olur diye düşündüğümüzde yaptığımız araştırmalar sonucunda özellikle benim hassasiyet ve duyduğum bir konu, yani bunu fermente edersem ne olur? Alıç sirkesi bu anlamda hem hazımsızlığa karşı geliyor hem kötü kolesterolü düşürüyor, yemek sonrası yaşayacağınız şişkinlik hazımsızlıkları çare oluyor. Yani salatanızda alıç sirkesi kullandığınız zaman buralara kadar geliyorsunuz. Ayrıca kan şekerinizi de dengelemede yardımcı oluyor. Yani multifonksiyonel bir şey ama genel olarak kronik bir hazımsızlık şikayetiniz varsa, sofranızda yani salatanızda başka nerede sirke kullanıyorsanız alıç sirkesini tercih edin."