Sığır karkasının sınıflandırılması ve fiyatlandırılmasına ilişkin yönetmelikte değişikliğe gidildi. Tarım ve Orman Bakanlığının düzenlemesiyle karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde 'sıcak karkas ağırlığı' esas alınacak.

Tarım ve Orman Bakanlığınca hazırlanan "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Buna göre, karkas sığır etinin pazar fiyatı soğuk ağırlık yerine "sıcak karkas ağırlığı"na göre belirlenecek.

Daha önce Bakanlığın Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünce yürütülen yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemler ise Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredilecek.