Albayrak sözlerinin devamında, "Sonra ne iş yapabilirim diye düşünürken bir yakınımızın da bu iş yaptığını duydum. Onunla görüşerek, İl ve İlçe Tarım müdürlükleri ile istişare ettim ve bu işe başladım." ifadelerini kullandı.

Gaziantep-İslahiye'de tır şoförlüğü yapan 38 yaşındaki Semih Albayrak, şoförlüğü çocuklarının isteğiyle bırakarak istiridye mantarı üretimine başladı.

Taleplerin çok iyi olduğunu belirten Albayrak, pandeminin ardından devletten alacağı destekle işini büyüteceği söyledi.

Albayrak, "Tır şoförlüğü yaptığım dönemde çocuklarım bana 'baba yine mi gidiyorsun, gitme biz seni çok özlüyoruz' demeleri üzerine şoförlük mesleğini bıraktım. " dedi.

Taleplere yetişemediğini söyleyen Albayrak "Önceleri yapabilir miyim diye tereddüt ettim ama başladım ve şimdi taleplere yetişemiyorum. Bu iş için devlet desteği var ancak pandemi süreci olduğu için henüz desteğimizi alamadık." diye konuştu.

Albayrak "Talepler çok iyi istiridye mantarının besin değeri çok yüksek. Perakende fiyatı 15 TL, toptan fiyatı ise 12 TL'ye gidiyor" dedi.