Şalgam suyu, Türk mutfağında çok önemli bit yere sahiptir. Şalgam suyu: Laktik asit fermantasyonu ürünü olan şalgam suyu, kırmızı renkli, ekşi lezzetli ve bulanık bir içecektir. Şalgam suyunun içinde bulunan A, B ve C vitaminleri bulunur. Şalgam suyu faydaları nelerdir, neye iyi gelir? Şalgam suyu nasıl yapılır, besin değerleri nelerdir? İşte şalgam suyu hakkında tüm detaylar...

Şalgam suyu, Türk mutfağında çok önemli bit yere sahiptir. Şalgam suyu: Laktik asit fermantasyonu ürünü olan şalgam suyu, kırmızı renkli, ekşi lezzetli ve bulanık bir içecektir. Şalgam suyunun içinde bulunan A, B ve C vitaminleri bulunur. Şalgam suyu faydaları nelerdir, neye iyi gelir? Şalgam suyu nasıl yapılır, besin değerleri nelerdir? İşte şalgam suyu hakkında tüm detaylar...

Şalgam suyu faydaları nelerdir? Şalgam suyu içerdiği zengin mineral ve vitaminlerle hastalılara karşı vücudu koruduğu gibi antioksidan özelliğiyle vücuttaki toksinleri atmakta ve zehirlenmeleri yok etmektedir. Fermante yöntemiyle hazırlandığı için insana faydası oldukça çoktur. Şalgam suyu faydalarından bazıları şöyledir: Antioksidan özelliğiyle vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Böylelikle kanser hücrelerinin yayılması engellenmiş olur. Potasyum, demir ve kalsiyum içerdiği için kemik gelişimine katkı sağlar.

Kış aylarında soğuk algınlığına karşı doğal antibiyotik olarak görev alır. İçerdiği C Vitaminiyle kişinin günlük C Vitamini gereksinimini karşılar. İştah açıcı özelliği vardır. Saç dökülmesini ve saç beyazlamasını önler. Böbrek taşlarını düşürmede yardımcı olur. Sindirim sistemine yardımcıdır ve hazmı kolaylaştırır. Stresi azaltılmasını sağlar. Şalgam, vücutta terden dolayı oluşan kötü kokuların önlenmesinde yardımcıdır. Sigaranın verdiği zararları azaltır. Bu sayede akciğerde meydana gelen hasarlar en aza indirilmiş olur.

Afrodizyak etkisi de vardır. A,B ve C vitaminlerini barındıran şalgam suyu göz sağlığına da yararlıdır. Şalgam suyu boğazdaki iltihapların giderilmesinde yardımcı bir kaynaktır. Akciğerleri ve bronşları temizleyen şalgam suyu soğuk algınlıklarına karşı iyi gelir. Enerji verir ve sindirim sistemini düzenler

Şalgam suyu zayıflatır mı? Şalgam suyu acılı ve acısız olarak iki türe ayrılmaktadır. Günde bir bardak düzenli olarak içilen şalgam suyu bağırsakların sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlayacağı için şalgam suyu zayıflama konusunda yardımcı bir kaynaktır.

Gerçek şalgam suyu nasıl yapılır? Yapılışı: Havuçlar ortadan ikiye, daha sonra da enine kesilerek dört parçaya ayrılır. Pancar, kabuğu soyularak doğranır. Tülbent açılarak masaya serilir. Tülbent kapatılarak top haline getirilir. Top haline getirilen tülbent kavanozun dibine konur. Doğranmış havuç ve pancarlar kavanoza eklenir.

Şalgam suyu zararları nelerdir? Şalgam suyunun fazla tüketimi her durumda olduğu gibi zararlıdır. Özellikle tansiyon hastası kişiler şalgam içerken dikkat etmeleri tavsiye edilir. Fazla tüketildiğinde midede şişkinlik oluşturacağı için mide rahatsızlığına sahip olan kişilere zarar verir.

Şalgam suyuna limon sıkın. Uzman doktor Ender Saraç, vitamin ve mineral zengini olan şalgam suyunu mangal yemekleri ile tüketince içerisine limon sıkılmasını tavsiye eder. Saraç, limonun asidik özelliği ve şalgamın zengin besin değeri bu yemeklerin neden olacağı aşırı yağı önler. Vücudun kısa sürede toksin atmasını sağlar.

Şalgam besin değerleri - 1 Porsiyon (Orta) Şalgam 13,00 kaloridir. Şalgam içeriğinde 2,33 Karbonhidrat(g), 0,50 Protein(g), 0,11 yağ(g), 1,75 lif(g), 29,00 Sodyum(mg), 119,00 potasyum(mg), 25,00 Kalsiyum(mg), 6,00 A Vitamini(ui), 10,00 C Vitamini(mg), 0,22 ve Demir barındırır.